เมนูวันหยุด “ขนมจีนน้ำยาป่า”

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

วันหยุดอาทิตย์นี้ ไม่อยากออกไปทานอาหารนอกบ้าน แต่อยากทำอาหารทานที่ วันนี้พี่จ๊ะจ๋า มีเมนูวันหยุด สำหรับทุกคนในครอบครัว ก็คือ เมนู “ขนมจีนน้ำยาป่า” มาให้ได้ทำทานกันค่ะ เมนูนี้ไม่ยาก อร่อย และดี ทำทานทานเองได้ทั้งครอบครัว ประหยัดดีด้วยนะคะ มาเริ่มกันเลย

ขนมจีนน้ำยาป่า

เร่ิมต้นกันที่ส่วนผสม
ปลาช่อน  1 กิโลกรัม
พริกแห้ง 5-7 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 50 กรัม
ข่านั่นเป็นแว่นบางๆ 1 ช้อนชา
ตะไคร้หั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
หัวหอมหันหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ถ้วย
ขนมจีน 3 กิโลกรัม
ผักสดชนิดต่างๆ เช่น ถั่วงอกดิบ แตงกวา ผักกาดดอง ถั่วฝักยาว ใบแมงลัก ใบสะระแหน่

วิธีทำ
1.น้ําใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง รากผักชี หอม กระเทียม ต้มให้ เปื่อย ตักขึ้น ทิ้งไว้ให้น้ําแห้ง โขลกกับกะปิให้ละเอียด

2.ต้มปลาให้สุก ลอกหนังออก แกะเอาแต่เนื้อปลา นําไปโขลกรวมกับน้ําพริกและ พริกไทยให้ละเอียด

3.นําเครื่องที่โขลกละเอียดดีแล้วละลายลงในหม้อน้ําที่เหลือจากต้มปลา เคียวไฟให้ พอขึ้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ําปลา เมื่อรสดีแล้วรับประทานกับขนมจีนและผักต่างๆ

ข้อมูล : Sanook
#ขนมจีนน้ำยาป่า #คาสิโนสด #อาหาร #เมนูอาหาร

More to explorer

เมนูผัดน้ำพริก

เมนูผัดน้ำพริก เปลี่ยนน้ำพริกเหลือค้างเป็นเมนูสุดแซ่บที่ทานแล้วต้องร้องซี๊ด

เมนูผัดน้ำพริกธรรมดาๆ ทานทุกวันคงเบื่อแย่ ลองเปลี่ยนเมนูน้ำพริกเดิมๆ ให้เก๋ไก๋ด้วยการทำเป็นน้ำพริกผัดข้าวกันดีกว่า วันนี้เรามีมูนผัดน้ำพริกรสเลิศมานำเสนอกันถึง 5 เมนู รับรองว่าทำไมยากและอร่อยสุดๆ ไปเลย เป็นเมนูของคนชอบความเผ็ดแซ่บโดยแท้ มีเมนูไหนกันบ้างนั้นมาดูกันเลย 1.เมนู กุ้งผัดน้ำพริกกะปิ เปลี่ยนเมนูน้ำพริกกะปิแบบบ้านๆ มาเป็นกุ้งผัดน้ำพริกกะปิที่มีความแซ่บนัวกันดีกว่า หรือบ้านไหนซื้อน้ำพริกกะปิมาแล้วทานเหลือ สามารถนำมาทำเมนูนี้ต่อได้เลย วัตถุดิบก็ใช่ไม่เยอะและทำไมยากอย่างที่คิด ส่วนผสม กุ้งผัดน้ำพริกกะปิ – สะตอ

เมนูหมูไมโครเวฟ ง่าย อร่อยครบ จบในขั้นตอนเดียว

เมนูหมูไมโครเวฟ ง่าย อร่อยครบ จบในขั้นตอนเดียว

เรื่องการทำอาหารทานเองนั้น ดูจะเป็นเรื่องไกลตัวสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศชาวเมืองซะเหลือเกิน เพราะแค่การเดินทางและการทำงานในแต่ละวันก็แทบจะหมดเวลาทำอะไรแล้ว ส่วนใหญ่จึงฝากท้องไว้กับร้านอาหารตามสั่ง หิ้วข้าวกล่องทุกเช้าเย็น ซึ่งข้อดีของอาหารตามสั่งหรือข้าวราดแกงก็คือความหลากหลาย แต่ถูกสุขอนามัยหรือถูกปากไหมก็อีกเรื่อง เพราะยังไงซะ อาหารที่ทำเองย่อมถูกปากมากกว่าอยู่แล้ว 1. เมนู ราดหน้ามาม่าหมูสับ เป็นเมนูที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถทำจากไมโครเวฟได้ แต่ทำได้จริงๆ นะ วัตถุดิบต่างๆ สามารถพลิกแพลงได้ โดยปกติราดหน้านั้นมักจะนิยมทานแบบเส้นใหญ่ แต่ถ้าหายากเกินไปไม่สะดวก เปลี่ยนมาเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้เหมือนกัน ลองมาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม

เมนูอาหารมื้อดึก ถอดสูตรสตรีทฟู้ดเจ้าดัง ทำเองได้ไม่ต้องง้อร้าน

เมนูอาหารมื้อดึก ถอดสูตรสตรีทฟู้ดเจ้าดัง ทำเองได้ไม่ต้องง้อร้าน

เคยน้ำลายสอกันไหม เวลาที่เห็นใครแชร์ร้านอาหารเจ้าเด็ดเจ้าดังที่น่าตาของอาหารนั้นน่าทานมากๆ โดยเฉพาะอาหารแนวสตรีทฟู้ด ที่นำเอาของบ้านๆ มาทำให้ดูน่าทานแบบอดใจไม่ไหว แต่บางร้านนั้นก็ไกลเหลือเกิน เดินทางลำบาก ทำให้การเดินทางไปชิมอาหารเหล่านั้นกลายเป็นแค่ฝันกลางวัน แต่วันนี้เรามาสานฝันให้แล้ว ด้วยสูตรอาหารเมนูสตรีทฟู้ดชื่อดัง ที่ทำเองได้ไม่ต่างจากไปนั่งทานที่ร้าน มีเมนูไหนบ้างนั้น มาดูกันเลย 1. เมนู มาม่าต้มยำเจ๊โอว เป็นเมนูที่ดังมากอยู่พักนึง สำหรับมาม่าต้มยำเจ๊โอว ที่หนักเครื่องถึงใจถึงอารมณ์ วันนี้ไม่ต้องไปต่อคิวนานๆ หรือเดินทางไกลเพื่อไปกินที่ร้าน เพราะเรายกสูตรลับมาฝากกัน

Close Menu