อาหารประจำบ้านของประเทศญี่ปุ่น ที่ใครหลายคนมักจะทำเป็น แต่ถ้าในไทยจะไปกินก็จะราคา 150-200 บาท ต่อจาน แต่ถ้า ทำเองราคาก็จะถูกลงไปอีก ป่ะ ไปทำกัน
ส่วนผสม
• เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา 300 กรัม แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา 1 ถ้วย มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1 ถ้วย
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสําเร็จรูป ชนิดก้อน50 กรัม
• ซีอิวขาว2 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น1 ช้อนชา • พริกไทยดําป่น2 ช้อนชา • น้ําซุปปลาแห้ง2 ถ้วย • เนยสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ• น้ํามันพืชสําหรับทอด • ข้าวสวยญี่ปุ่นตามชอบ
วิธีทํา
1. ตั้งน้ําซุปปลาแห้งด้วยไฟกลางให้เดือดใส่แกงกะหรี่ลงคนให้ละลาย หรี่ไฟอ่อนพักไว้
2. ตั้งน้ํามันในกระทะด้วยไฟกลางให้ร้อนใส่ไก่ลงทอดจนสุกดี ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ํามัน แล้วใส่ลงหม้อน้ําซุปที่เตรียมไว้ในข้อแรก พักไว้ 3. ละลายเนยสดในกระทะ ใส่แครอทมันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุกแล้วตักใส่หม้อน้ําซุป พักไว้
4. ใส่มันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือและพริกไทย จากนั้นเดี๋ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เปื่อยนุ่ม ยกลงจากเตา
5. ตักข้าวสวยใส่จานเสิร์ฟ ราดแกงกะหรี่ตามชอบ รับประทานได้ทันทีส่วนผสมและวิธีทําน้ำาซุปตั้งน้ำเปล่า 2 ถ้วยให้เดือด ใส่สาหร่าย คอมบุหันชิ้นเล็ก 1 ชิ้นลงต้มด้วยไฟ ให้นิ่ม ใส่ปลาโอแห้งขุดฝอยขนาดใหะ ถ้วย ปิดฝา แล้วปิดเตาทันที วางทิ้งไว้สักตัว ให้ปลาโอนอนก้นจนหมด กรองเฉพาะ มาใช้ปรุงตามสูตร
