นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งที่ได้ความนิยมจากคนไทยในสมัยใหม่มากขึ้น เพราะมีคุณประโยชน์ และช่วยเรื่องสุขภาพที่ดีมากๆ เรามาดูกันว่าช่วยเรื่องอะไรบ้าง ?
ถือเป็นเครื่องดื่มจากพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นของเหลวคล้ายนม ผลิตจากเมล็ดอัลมอนด์ดิบหรือผงแป้งอัลมอนด์เป็นส่วนประกอบหลัก นำมาผสมน้ำ ต้มผ่านความร้อน โดยมีกระบวนการผลิตเรียงลำดับจากการเติมน้ำ ปั่น ต้ม และคั้นเอาส่วนที่เป็นน้ำออกมา
ถ้าเป็นการผลิตระดับอุตสาหกรรมอาจเพิ่มสารอาหารและวิตามินเพื่อพัฒนาสูตรให้ตรงใจผู้บริโภคหรือตามเทรนด์ต่างๆที่กำลังได้รับความนิยม จึงอาจมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นเพื่อเพิ่มความเข้มขั้น สำหรับนมอัลมอนด์ที่วางขายในท้องตลาดส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของนมยูเอชที มีหลายรสชาติ เช่น โกโก้ กาแฟ วานิลลา
นมอัลมอนด์มีจุดเด่นอยู่ที่มีไขมันที่ดีต่อสมองและหัวใจมีวิตามินอี ปราศจากแล็กโทส ไม่มีคอเลสเตอรอล จึงให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างให้ลูกน้อยที่มีน้ำหนักเกิน และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่กินมังสวิรัตเด็กที่แพ้นมวัวและไม่อยากกินนมถั่วเหลือง แต่มีข้อเสียอยู่ที่โปรตีนและแคลเซียมน้อยกว่านมวัวเมื่อดื่มปริมาณเท่ากั้นยกเว้นมีการเติมเพิ่มลงไป
