หมูสับปลาเค็ม เรียกว่าเป็นเมนูหมู ประจำบ้านของใครหลายคน ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ทานกับข้าวต้มยิ่งดี ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่า
ส่วนผสม
– เนื้อหมูสับ 300 กรัม
– เนื้อปลาอินทรีเค็ม2 ช้อนโต๊ะ
– ขิงอ่อนซอยเส้นบาง ¼ ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
– พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 เม็ด
– น้ำมันงา 2ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุปกระดูกหมู 1/4ถ้วย
วิธีทำ
– เคล้าเนื้อหมูกับปลาอินทรีเค็มให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงาและซีอิ้วขาว เคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น 30 นาที พักไว้
– นำออกจากตู้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมแบน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว (หรือขนาดตามชอบ) วางหมูลงบนจานทนความร้อน เทน้ำซุปลงไป โรยขิงซอย
– นําไปนึ่ง (ไฟกลาง) ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกออกจากเตา
– โรยต้นหอมและพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย • เปลี่ยนจากหมูสับเป็นไก่สับหรือกุ้งสับ ได้ตามชอบ
ขอบคุณรูปจาก Foodtravel.tv
