ส่วนผสม
สันในไก่ หั่นเป็นชิ้นตามยาว 250 กรัม
หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นตามยาว 1/2 ถ้วย
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำขิงคั้นสด 1/2 ช้อนชา
โชยุ 1/ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
น้ำซุปปลาแห้ง 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 250 กรัม
ขิงซอยเป็นเส้นทอดกรอบ และต้นหอมญี่ปุ่นซอยตามชอบ
วิธีทำ
– ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใสเนื้อไก่ลงผัด ด้วยไฟกลางจนสุก เติมสาเก ผัดพอเข้ากัน
– ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดเข้าด้วยกันพอสุก ปรุงรสด้วยโชย น้ำตาลทรายแดง และน้ำขิง เติมน้ำซุปปลาแห้ง เคี่ยวให้ส่วนผสมงวสลง ปิดเตา
– ตักข้าวร้อนๆใส่ชมร์ฟ ราดส่วนผสม ที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยขิงทอดและต้นหอม ตามชอบ รับประทานได้ทันที
#กับข้าว #เข้าครัว #gclub