ส่วนผสม
เส้นเซี่่ยงไฮ้ผสมสาหร่ายญี่ปุ่นต้มสุก 1 ถ้วย
เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำจิ้มสุกี้ตามชอบ

วิธีทำ
– คลุกเคล้าเนื้อไก่ ไข่ น้ำมันงา และพริกไทยเข้าด้วยกัน นำไปแช่เย็นหมักไว้นานประมาณ 15 นาที

– ผัดกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางให้หอมใส่เนื้อไก่หมักลงผัดพอสุก เติมน้ำตามด้วยผักหาดขาวและขึ้นฉ่าย

– ปรุงรสดจิ้มสุกี้ น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ลงผัดต่อเล็กน้อย
ซิมรสตามชอบ

– ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานได้ทันที

#เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดสุกี้แห้ง #เข้าครัว #ถอนเงินขั้นต่ำ100บาท