ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ก็เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้ว เพื่อน ๆ คนไหนทานอาหารเจกันบ้างมั้ยคะ ซึ่งเมนูที่เราจะมานำเสนอในวันนี้คนทานเจก็กินได้ คนไม่ทานเจก็กินดีค่ะ และเมนูในวันนี้ก็คือ ‘ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ’ นั่นเอง ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ
ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ

ส่วนผสม

เต้าหูซีอิ๊วดำ            1 ก้อน

เห็ดเออรินจิหันชิ้นบาง         2 ถ้วย

พริกหวานสีเขียว สีเหลืองและสีแดงหั่นเต๋าใหญ่ รวมกัน               1 ถ้วย

ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว      1 นิ้ว         1 ต้น

ซีอิ๊วขาวสูตรเจ       1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส            2 ซ้อนชา

น้ำตาลทราย            2 ซ้อนชา

พริกไทยป่น            ½  ช้อนชา

น้ำมันพืช            2-3 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวยหอมมะลิตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมถ้วยแล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและพริกไทยลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เต้าหู้ซีอิ๊วดำลงไปคลุกเคล้ากันให้ทั่ว แล้วหมักไว้นาน 15 นาที (แยกน้ำหมักเต้าหู้เก็บไว้)

2. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำเต้าหู้ที่หมักไว้ไปจี่ด้วยไฟกลาง ให้สุกและมีสีเหลืองทั้งสองด้าน

3. ในระหว่างนั้นตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานไว้ เตรียมรอเสิร์ฟ และจากนั้นหั่นก็เต้าหู้ที่ย่างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้บนด้านบนข้าวสวย แล้วพักไว้

4. เตรียมกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่เห็ดออรินจิลงไปผัดด้วยไฟกลางให้สุกจนนิ่ม แล้วเติมน้ำหมักเห็ดที่แยกไว้และน้ำตาลทรายลงผัดให้เข้ากัน

5. จากนั้นใส่พริกหวานลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกสักพัก ปรุงรสได้ตามชอบ แล้วจากนั้นก็ใส่ตันหอมลงไปแล้วผัดเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วจึงปิดเตา ตักราดบนเต้าหู้ รับประทานได้ทันที

เป็นอาหารเจที่ทำได้ง่ายมากเลยใช่มั้ยละคะ วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ยังไงก็ลองไปทำดูกันได้นะคะ

#เข้าครัว #จีคลับสล็อต

More to explorer

วิธีดูอาการป่วยของต้นไม้สำหรับมือใหม่หัดปลูก Ep.1

วิธีดูอาการป่วยของต้นไม้สำหรับมือใหม่หัดปลูก Ep.1

ใครที่กำลังเป็นมือใหม่เริ่มหัดปลูกต้นไม้อาจจะเจอปัญหาหลายอย่าง ยิ่งเวลาต้นไม้ป่วย เราไม่อาจรู้ได้เลยว่าป่วยตรงไหน ป่วยเป็นอะไร เนื่องจากต้นไม้ไม่สามารถพูดได้ แต่นั่นก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะเราสามารถสังเกตลักษณะต่างๆ ชองต้นไม้ได้ ซึ่งอาการป่วยส่วนใหญ่จะเกิดจากการขาดสารอาหาร สังเกตได้ดังนี้ ถ้าต้นไม้มีอาการป่วยที่ใบล่างหรือใบแก่ก่อนแสดงว่าธาตุโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่อยู่ในต้นพืชเคลื่อนตัวได้ดี ซึ่งอาการนี้จะสังเกตได้ว่าที่ปลายใบเริ่มเปลี่ยนสี แล้วเริ่มลามไปที่ขอบใบ ไปกลางใบ จากนั้นใบจะกลายเป็นสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในที่สุด และถ้ามีอาการป่วยที่ใบบนหรือบริเวณยอดก่อนแสดงว่าธาตุแคลเซียมและโบรอนที่อยู่ในพืชเคลื่อนตัวไม่มี ไม่สามารถไปถึงยอดใบได้ ซึ่งถ้าต้นไม้มีอาการป่วยทั้งต้นทั้งใบอ่อนใบแก่แสดงว่าธาตุไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และกำมะถันที่อยู่ในต้นพืชมีน้อยและเคลื่อนตัวไม่ดี ต้นไม้ที่โตช้า ต้นแคระแกรน

ต้อนรับฮาโลวีน...แต่งบ้านให้กลายเป็นปราสาทผิสิง

ต้อนรับฮาโลวีน…แต่งบ้านให้กลายเป็นปราสาทผีสิง

สวัสดีค่ะ อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันที่ 31 ตุลาคมหรือวันฮาโลวีนแล้ว เราเคยได้รู้เกี่ยวกับความเป็นมาของวันฮาโลวีนแล้ว ในวันนั้นเด็ก ๆ จะแต่งตัวเป็นปิศาจและเดินไปขอขนมตามบ้านต่าง ๆ ซึ่งแน่นอนว่านอกจากการแต่งกายแล้ว การตกแต่งบ้านให้น่ากลัวก็เป็นกิจกรรมหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเลย วันนี้เราจึงมีไอเดียการแต่งบ้านต้อนรับฮาโลวีนแบบเก๋ ๆ มานำเสนอ ไปดูกันเลย ไอเดียที่ 1 : โคมไฟฟักทองสุดสยอง ฟักทองเป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ที่แสดงถึงวันฮาโลวีน อย่างแรกเราต้องไปซื้อฟักทองและคว้านข้างในออก และแกะสลักเป็นหน้ายิ้ม

เคล็ด(ไม่)ลับแก้ปัญหาเสื้อผ้าเหม็นอับ

เคล็ด(ไม่)ลับแก้ปัญหาเสื้อผ้าเหม็นอับ

ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซักผ้าทีไร ต้องตากผ้าอย่างน้อย 2-3 วันกว่าผ้าจะแห้ง เนื่องจากไม่มีแดดเลย ซึ่งสิ่งที่ตามมาคือ ปัญหาเสื้อผ้าเหม็นอับ ดมกลิ่นแล้วต้องยี๋ คิดว่าปัญหานี้หลาย ๆ คนคงเคยประสบพบเจอกันอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นในวันนี้เราจึงจะมาบอกเคล็บอับแก้ปัญหาเรื่องผ้าเหม็นอับให้ทราบกันค่ะ – เริ่มต้นเลย เราต้องแยกเสื้อผ้าที่มีกลิ่นอับมาก ๆ ออกไปก่อน เพื่อไม่ให้ไปหมักหมมกับเสื้อผ้าตัวอื่น ๆ – ต้องลือกซักผ้าในวันที่มีแดดจัด

Close Menu