ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ

ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ
Facebook
Twitter

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ก็เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้ว เพื่อน ๆ คนไหนทานอาหารเจกันบ้างมั้ยคะ ซึ่งเมนูที่เราจะมานำเสนอในวันนี้คนทานเจก็กินได้ คนไม่ทานเจก็กินดีค่ะ และเมนูในวันนี้ก็คือ ‘ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ’ นั่นเอง ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ
ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ

ส่วนผสม

เต้าหูซีอิ๊วดำ            1 ก้อน

เห็ดเออรินจิหันชิ้นบาง         2 ถ้วย

พริกหวานสีเขียว สีเหลืองและสีแดงหั่นเต๋าใหญ่ รวมกัน               1 ถ้วย

ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว      1 นิ้ว         1 ต้น

ซีอิ๊วขาวสูตรเจ       1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส            2 ซ้อนชา

น้ำตาลทราย            2 ซ้อนชา

พริกไทยป่น            ½  ช้อนชา

น้ำมันพืช            2-3 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวยหอมมะลิตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมถ้วยแล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและพริกไทยลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เต้าหู้ซีอิ๊วดำลงไปคลุกเคล้ากันให้ทั่ว แล้วหมักไว้นาน 15 นาที (แยกน้ำหมักเต้าหู้เก็บไว้)

2. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำเต้าหู้ที่หมักไว้ไปจี่ด้วยไฟกลาง ให้สุกและมีสีเหลืองทั้งสองด้าน

3. ในระหว่างนั้นตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานไว้ เตรียมรอเสิร์ฟ และจากนั้นหั่นก็เต้าหู้ที่ย่างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้บนด้านบนข้าวสวย แล้วพักไว้

4. เตรียมกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่เห็ดออรินจิลงไปผัดด้วยไฟกลางให้สุกจนนิ่ม แล้วเติมน้ำหมักเห็ดที่แยกไว้และน้ำตาลทรายลงผัดให้เข้ากัน

5. จากนั้นใส่พริกหวานลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกสักพัก ปรุงรสได้ตามชอบ แล้วจากนั้นก็ใส่ตันหอมลงไปแล้วผัดเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วจึงปิดเตา ตักราดบนเต้าหู้ รับประทานได้ทันที

เป็นอาหารเจที่ทำได้ง่ายมากเลยใช่มั้ยละคะ วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ยังไงก็ลองไปทำดูกันได้นะคะ

#เข้าครัว #จีคลับสล็อต

More to explorer

รู้จักการเลี้ยงดูแบบไข่ในหิน

รู้จักการเลี้ยงดูแบบไข่ในหิน

หลายคนน่าจะเคยได้ยินคำว่า “เลี้ยงลูกแบบไข่ในหิน” มาแล้วซึ่งความหมายนี้มีทั้งมุมมองที่ดีและไม่ดีเท่ากัน การเลี้ยงลูกควรจะมีระดับที่เหมาะสม ไม่ตึงหรือหย่อนเกินไปเพราะจะส่งผลต่อจิตใจและการใช้ชีวิตของเด็กเมื่อเติบโตขึ้นโดยตรง

How to วิธีขจัดคราบชากาแฟติดในแก้ว ให้กลับมาใสสะอาดอีกครั้ง

How to วิธีขจัดคราบชากาแฟติดในแก้ว ให้กลับมาใสสะอาดอีกครั้ง

สำหรับใครที่ชื่นชอบการดื่มชาหรือกาแฟจะรู้ดีว่าจะมีคราบสีน้ำตาลติดอยู่ที่แก้วแบบฝังแน่นอยู่เสมอ ไม่ว่าจะขัดล้างยังไงก็ออกยาก มาดู วิธีขจัดคราบชากาแฟติดในแก้ว ด้วยของที่ต้องมีครัวใกล้ตัวภายในบ้านกันดีกว่าว่ามีอะไร

พ่อแม่รู้หรือไม่-ต้องเสริมสารอาหารให้กับเด็กมังสวิรัติ-

พ่อแม่รู้หรือไม่ ต้องเสริมสารอาหารให้กับเด็กมังสวิรัติ 

แต่ละครอบครัวนั้นก็มีรูปแบบการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันออกไป บางบ้านก็รับประทานอาหารกันได้ทุกแบบ ในขณะที่หลายบ้านนั้นก็รับประทานอาหารแบบมังสวิรัติ แม้ว่าการรับประทานมังสวิรัตินั้นจะช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างเต็มที่และยังลดโอกาสในการเกิดโรคบางอย่างได้ด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับครอบครัวที่รับประทานอาหารแบบมังสวิรัตินั้นหากมีเด็กเล็กอยู่ในครอบครัวด้วยจำเป็นจะต้องเสริมสารอาหารให้กับพวกเขาเพื่อให้เด็กมังสวิรัติมีร่างกายที่แข็งแรงและสุขภาพดี