ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ก็เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้ว เพื่อน ๆ คนไหนทานอาหารเจกันบ้างมั้ยคะ ซึ่งเมนูที่เราจะมานำเสนอในวันนี้คนทานเจก็กินได้ คนไม่ทานเจก็กินดีค่ะ และเมนูในวันนี้ก็คือ ‘ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ’ นั่นเอง ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ
ข้าวหน้าเต้าหูซีอิ๊วดำ

ส่วนผสม

เต้าหูซีอิ๊วดำ            1 ก้อน

เห็ดเออรินจิหันชิ้นบาง         2 ถ้วย

พริกหวานสีเขียว สีเหลืองและสีแดงหั่นเต๋าใหญ่ รวมกัน               1 ถ้วย

ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว      1 นิ้ว         1 ต้น

ซีอิ๊วขาวสูตรเจ       1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส            2 ซ้อนชา

น้ำตาลทราย            2 ซ้อนชา

พริกไทยป่น            ½  ช้อนชา

น้ำมันพืช            2-3 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวยหอมมะลิตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมถ้วยแล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและพริกไทยลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เต้าหู้ซีอิ๊วดำลงไปคลุกเคล้ากันให้ทั่ว แล้วหมักไว้นาน 15 นาที (แยกน้ำหมักเต้าหู้เก็บไว้)

2. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำเต้าหู้ที่หมักไว้ไปจี่ด้วยไฟกลาง ให้สุกและมีสีเหลืองทั้งสองด้าน

3. ในระหว่างนั้นตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานไว้ เตรียมรอเสิร์ฟ และจากนั้นหั่นก็เต้าหู้ที่ย่างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้บนด้านบนข้าวสวย แล้วพักไว้

4. เตรียมกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่เห็ดออรินจิลงไปผัดด้วยไฟกลางให้สุกจนนิ่ม แล้วเติมน้ำหมักเห็ดที่แยกไว้และน้ำตาลทรายลงผัดให้เข้ากัน

5. จากนั้นใส่พริกหวานลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกสักพัก ปรุงรสได้ตามชอบ แล้วจากนั้นก็ใส่ตันหอมลงไปแล้วผัดเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วจึงปิดเตา ตักราดบนเต้าหู้ รับประทานได้ทันที

เป็นอาหารเจที่ทำได้ง่ายมากเลยใช่มั้ยละคะ วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ยังไงก็ลองไปทำดูกันได้นะคะ

#เข้าครัว #จีคลับสล็อต

More to explorer

คุณแม่ตั้งครรภ์ ทรมานจากอาการตะคริวที่น่อง มาหาทางบรรเทากันเถอะ แม่บ้านยุคใหม่

คุณแม่ตั้งครรภ์ ทรมานจากอาการตะคริวที่น่อง มาหาทางบรรเทากันเถอะ

‘ตะคริว’ เป็นหนึ่งอาการที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นบนร่างกาย สามารถเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัย หากแต่การเกิดตะคริวที่น่องในคุณแม่ตั้งครรภ์ โดยเฉพาะช่วงใกล้คลอดเป็นช่วงที่พบได้บ่อยที่สุด ซึ่งการเกิดในแต่ล่ะครั้งนั้น สร้างความเจ็บปวดรวดร้าวให้แก่คุณแม่ได้เป็นอย่างมาก คุณแม่บ้านยุคใหม่ ควรมีความรุ็เรื่องนะคะ อาการตะคริวกินน่อง กับ คุณแม่ตั้งครรภ์ สำหรับอาการตะคริวกินน่อง จะเกิดขึ้นเมื่อคุณแม่เกิดอาการเกร็งขา หรือ เหยียดขา จนกระทั่งทำให้เกิดการหดเกร็ง ก่อให้ก้อนแข็งใต้ผิวหนัง ส่งผลให้เกิดอาการเจ็บปวดอย่างรุนแรง ยิ่งขยับตัวก็จะยิ่งปวดมากกว่าเดิม หลังจากนั้นอาการจะก็ค่อยๆบรรเทาลง วิธีบรรเทาอาการ

มาบำรุงเจ้าตัวเล็ก-ด้วยอาหารที่มีประโยชน์ แม่บ้ายุคใหม่

มาบำรุงเจ้าตัวเล็ก ด้วยอาหารที่มีประโยชน์ 10 อย่างนี้กันเถอะ

เป็นเรื่องแน่นอนอยู่แล้ว ที่คุณแม่ทั้งหลายอยากให้ลูกตัวน้อยได้เจริญเติบโตสมวัย ซึ่งหนึ่งในปัจจัยนั้นก็คือ การให้ลูกเลือกรับประทานอาหารที่ดีซึ่งจะทำให้ลูกมีน้ำหนักตัวเหมาะสม ถ้าน้ำหนักลูกของคุณต่ำกว่าเกณฑ์เมื่อไหร่ ให้คุณแม่ปรับโภชนาการใหม่ และในวันนี้เราก็มี 10 อาหารเพิ่มน้ำหนักที่มีประโยชน์มาฝากกันค่ะ 1. นม สำหรับเด็กต้องเลือกนมที่มีไขมันครบ เพื่อให้เขาได้รับไขมันที่จำเป็นอย่างครบถ้วนและเพิ่มน้ำหนักได้ดี ถ้าลูกเบื่อก็สามารถนำมาดัดแปลงให้ชวนกินมากขึ้นได้ เช่น นมสดปั่นเย็นชื่นใจ หรือ เต้าฮวยนมสด ก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน 2.ไข่ อีกหนึ่งอาหารเพิ่มน้ำหนักราคาถูก หากแต่ให้สารอาหารแบบครบถ้วน

การพูดคุยช่วยให้ลูกอารมณ์ดี-มาคุยกับลูกน้อยในท้องกันเถอะ แม่บ้านยุคใหม่

การพูดคุยช่วยให้ลูกอารมณ์ดี มาคุยกับลูกน้อยในท้องกันเถอะ

สำหรับคุณแม่มือที่อยากพูดคุยกับลูกน้อยที่อยู่ในท้อง หากแต่ไม่รู้ว่าจะคุยแบบไหนดีเพื่อส่งไปถึงใจเขามากที่สุด สำหรับวันนี้เราก็มีคำแนะนำดีๆมาฝากคุณแม่บ้านยุคใหม่กัน 1. ชักชวนคุณพ่อมาคุยด้วยกัน เพื่อให้ลูกสร้างความคุ้นเคยกับคุณพ่อด้วย อย่าลืมให้คุณพ่อหาเวลาว่างวันล่ะ 10 – 15 นาที มานั่งคุยกับลูกที่อยู่ในท้องของคุณแม่ เพราะเด็กจะได้จำเสียงได้ และเกิดความคุ้นเคย เมื่อคลอดออกมาเขาจะได้ไม่ติดแต่คุณแม่ฝ่ายเดียวนั่นเอง 2. เรียกชื่อลูกบ่อยๆ การเรียกชื่อเล่นลูกบ่อยๆ จะทำให้ลูกสามารถจดจำชื่อที่แม่เรียกได้ อีกทั้งยังเกิดสายใยความผูกพันขึ้นมาอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ประโยคง่ายๆ ในการชวนลูกคุยได้อีกด้วย

Close Menu