เรื่องการทำอาหารทานเองนั้น ดูจะเป็นเรื่องไกลตัวสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศชาวเมืองซะเหลือเกิน เพราะแค่การเดินทางและการทำงานในแต่ละวันก็แทบจะหมดเวลาทำอะไรแล้ว ส่วนใหญ่จึงฝากท้องไว้กับร้านอาหารตามสั่ง หิ้วข้าวกล่องทุกเช้าเย็น ซึ่งข้อดีของอาหารตามสั่งหรือข้าวราดแกงก็คือความหลากหลาย แต่ถูกสุขอนามัยหรือถูกปากไหมก็อีกเรื่อง เพราะยังไงซะ อาหารที่ทำเองย่อมถูกปากมากกว่าอยู่แล้ว

1. เมนู ราดหน้ามาม่าหมูสับ
เป็นเมนูที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถทำจากไมโครเวฟได้ แต่ทำได้จริงๆ นะ วัตถุดิบต่างๆ สามารถพลิกแพลงได้ โดยปกติราดหน้านั้นมักจะนิยมทานแบบเส้นใหญ่ แต่ถ้าหายากเกินไปไม่สะดวก เปลี่ยนมาเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้เหมือนกัน ลองมาดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม ราดหน้ามาม่าหมูสับ
– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสหมูสับ
– หมูบด
– เต้าเจี้ยว (ในสูตรใช้มิโซะ) ไม่มีก็ไม่ต้องใส่
– น้ำมันงา (หรือน้ำมันพืช)- แป้งท้าวยายม่อม (หรือแป้งมัน แป้งข้าวโพด)
– น้ำเปล่า
– ผักคะน้า (หรือผักอย่างอื่นตามชอบ)

วิธีทำราดหน้ามาม่าหมูสับ
1. เริ่มจากนำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปใส่ในถ้วยแล้วเติมน้ำให้ท่วม ใส่เข้าไมโครเวฟปรับความแรง 800 วัตต์ ระยะเวลา 3 นาที เมื่อเส้นสุกแล้วเทน้ำออก แล้วให้นำมาคลุกกับน้ำมันงาถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชแทนได้ แต่ใส่ปริมาณน้อยๆ พอ

2. เตรียมหมูนำมาบี้เล็กน้อยเพื่อให้แตกตัว จากนั้นนำไมโครเวฟประมาณ 1 นาที ตามด้วยใส่เครื่องปรุงของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ รวมถึงแป้งมันด้วย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำเข้าไปเวฟอีกประมาณ 3นาที ดูให้แป้งไม่จับตัวกันเป็นอันใช้ได้

3.เทส่วนผสมน้ำราดลงในบะหมี่ที่ลวกทิ้งไว้ ใส่ผักตามใจชอบพร้อมทานได้

2. เมนู ข้าวหน้าหมูสไลด์ราดไข่
เมนูญี่ปุ่นสไตล์ไมโครเวฟก็มา สำหรับข้าวหน้าหมูสไลด์ราดไข่นั้นทำง่ายมาก เพราะวัตถุดิบหาไม่ยาก หมูสไลด์สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปที่ปรุงสุกได้ในร้านสะดวกซื้อ หรือจะทำเองก็ได้เช่นกัน ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลด์ราดไข่
– ข้าวสวยญี่ปุ่น
– หมูสไลด์
– ปลาโอแห้ง 1 หยิบมือ (ถ้าไม่มีใช้รสดีซุปผงแทนได้)
– น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย โดยเพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ)
– น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
– หอมหัวใหญ่ซอย 1 ส่วน 4 ลูก
– ต้นหอม 1 ต้น
– ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลด์ราดไข่
1. ให้นำปลาโอใส่ถ้วยแล้วเทน้ำให้ท่วมนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟ 800 วัตต์ หากไม่มีปลาโอให้ใช้รสดีแบบซุปผงแทนได้ เวฟไว้ประมาณ 2 นาทีให้น้ำอุ่นๆ จากนั้นเติมโชยุ มิรินและน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2. นำหัวหอมใหญ่และต้นหอมมาซอย แล้วใส่ลงไปในน้ำซุปที่ทำไว้ จากนั้นนำไปเวฟอีกรอบประมาณ 3 นาที

3. ระหว่างที่เวฟอยู่ก็มาจัดการกับเนื้อหมูกันก่อน หากไม่ได้ใช่แบบสำเร็จรูป ให้นำเนื้อหมูมาหั่นสไลด์เป็นแผ่นบางๆ ปริมาณแล้วแต่ความพอใจ เมื่อได้เนื้อหมูสไลด์ในจำนวนที่ต้องการแล้ว ก็เอาเข้าไมโครเวฟเพื่อทำให้สุก เวฟไว้ประมาณ 2 นาที

4. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ไก่แล้วราดลงบนเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที

5. นำข้าวสวยใส่ชาม ราดด้วยหมูสไลด์ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

#ลงครัว #เมนูไมโครเวฟ #ทำอาหาร #ufabet1688