โดยปกติแล้วสารอาหารที่มีอยู่ในผักและผลไม้มีอยู่มากมายหลากหลายประเภทหนึ่งในนั้นก็คือวิตามินบีซึ่งวิตามินบีมีความสำคัญอย่างมากในการเจริญเติบโตของเด็กๆ รวมไปถึงมีส่วนช่วยเกี่ยวกับการพัฒนาทั้งในเรื่องของร่างกายและจิตใจของเด็กแน่นอนว่าวิตามินบีมีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียว แต่หลายคนอาจจะมองข้ามไปอาจจะไม่เห็นความสำคัญของวิตามินบี สำหรับวันนี้เราได้นำเอาข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับวิตามินบีมาแนะนำการลองไปดูกันซิว่าวิตามินบีนั้นจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างไรและทำไมเราจึงควร รับวิตามินบีในปริมาณที่เหมาะสมและเพียงพออย่างต่อเนื่อง
ตามไปดู 4 วิตามินบีสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย
- วิตามินบี 1 (Thiamine) ป้องกันระบบประสาท วิตามินบี 1 มีหน้าที่ในการช่วยสลายสารอาหารต่างๆ ให้กลายเป็นพลังงานเพื่อนำไปใช้ในระบบประสาทเพื่อทำให้อวัยวะต่าง ๆ ทำงานอย่างเป็นระบบ เด็กสามารถรับวิตามินชนิดนี้ได้โดย การทานอาหารที่ประกอบไปด้วย ถั่ว หรือปลา เป็นต้น แต่คุณพ่อคุณแม่ควรระวังในการประกอบอาหารเนื่องจากวิตามินบี 1 สามารถสลายได้ง่ายจากการให้ความร้อนที่สูงเกินไป หรือแก็บอาหารในสภาวะอุณหภูมิต่ำเกินไป
- วิตามินบี 6 (Pyridoxine) วิตามินแห่งหัวใจและหลอดเลือด วิตามินบี 6 เป็นวิตามมินที่ส่งผลกับระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้น และยังเป็นสารที่สำคัญในการบำรุงระบบหัวใจ หลอดเลือดและระบบประสาท เด็กสามารถรับวิตามินบี 6 ได้จากการทานเนื้อสัตว์ เช่นวัว ปลา สัตว์ปีก และพวกธัญพืชชนิด ต่าง ๆ
- วิตามินบี7 (Biotin) ช่วยเด็กเผาผลาญไขมัน วิตามินบี 7 ทำให้เด็กมีระบบการเผาผลาญไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ดีขึ้น นอกจากนนี้ยังสามารถปรับระดับอินซูลินในเด็กที่เป็นโรคเบาหวาน ลูก ๆสามารถรับวิตามินบี 7 ได้จากการทานอาหารประเภทข้าวโพด ธัญพืช อะโวคาโด้ ไข่แดง เป็นต้น
- วิตามินบี12 (Cobalamin) เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ(DNA) อย่างที่กล่าวไปวิตามินบี 12 มีหน้าที่หลักที่เกี่ยวกับกระบวนการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ และหน้าที่ที่สำคัญของวิตามินบี 12 ต่อเด็กยังมีอีกมากมาย เช่น มีบทบาทสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ทำให้ระบบประสาทยังคงทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ แต่หากเด็กคนไหนขาดวิตามินชนิดนี้ไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร้ายแรง โดยอาจทำให้ตกอยู่ในภาวะร่างกายหยุดการเจริญเติบโต ภาวะเลือดจาง เป็นต้น
เป็นอย่างไรกันบ้างกับข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินบีที่มีต่อสุขภาพร่างกายของเราสำหรับใครที่ยังไม่เคยรู้มาก่อนว่าวิตามินบีมีประโยชน์อย่างไรก็ควรที่จะศึกษาข้อมูลข้างต้นที่เราได้นำมาฝากกัน ไว้เป็นข้อมูลจะดีมาก นอกจากนี้แล้ววิตามินบียังมีความจำเป็นต่อผู้สูงอายุและคนวัยทำงานอีกด้วยเนื่องจากจะ เป็น การบำรุงระบบประสาททำให้มี ระบบประสาท ที่มีประสิทธิภาพนั่นเอง
#วิตามินบี #ไลฟ์สไตล์ของแม่บ้าน #แม่บ้านยุคใหม่
