ทอดปลาให้หนังปลาสวย
ทอดปลาให้หนังปลาสวย

ทอดปลาให้หนังปลาสวย

เมื่อล้างปลา ขูดเกล็ด ควักไส้ออกแล้ว ให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง และ ใช้น้ำมะนาวทาผิวปลาให้ทั่ว จากนั้นคลุกด้วยเกลือ (การคลุกปลาด้วย เกลือจะทำให้เมื่อทอดปลาน้ำมันจะไม่กระเด็น) วิธีทอดปลาน้ำปลาลงทอดในขณะที่น้ำมันร้อนเท่านั้น และห้าม รีบพลิกตัวปลา รอจนกว่าปลาเริ่มลอยตัวขึ้นจากน้ำมัน ซึ่งหมายความว่า ปลาเริ่มสุกเหลืองและหดตัว จึงค่อยพลิกกลับตัวปลาอีกด้านหนึ่ง แต่ไม่ควรพลิกกลับตัวปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้หนังปลาถลอก เนื้อปลาหลุด ดูไม่สวย ทอดปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว ให้ทอดโดยเอาด้านที่เป็นหนัง ปลาลงกระทะก่อน ใช้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าปลาจะหยุดหดตัว ปลาจะได้ดูสวยไม่งอจากนั้นจึงค่อยกลับเอาทางเนื้อปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ทอดปลาทูต้องใช้ไฟค่อนข้างแรง (แต่ไม่ต้องแรงขนาดผัดผักบุ้ง ไฟแดง) น้ำมันหากมีมากก็จะดีกว่าน้ำมันน้อย…

Continue Reading
แข็งอกแข็งใจส่งลูกไปโรงเรียนวันแรก
แข็งอกแข็งใจส่งลูกไปโรงเรียนวันแรก

แข็งอกแข็งใจส่งลูกไปโรงเรียนวันแรก

การส่งลูกไปโรงเรียนในวันแรกไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะการ ลากันที่หน้าห้องเรียนของแม่กับลูกเป็นฉากอารมณ์ที่มักจะต้องมีการ เสียน้ำตา (อย่างน้อยก็แม่ละที่มักจะน้ำตาคลอทั้งที่บอกกับตัวเอง จะต้องใจแข็งไม่ร้องไห้)    ทั้งๆ ที่ก่อนหน้านั้นเคยแอบวาดฝันไว้ว่า คราวนี้ละจะช้อปปิ้งอย่าง เป็นอิสระ สบายตัว ไม่ต้องมามัวห่วงจับลูก แต่พอเอาเข้าจริงๆ ก็พบ ว่าความคิดถึงและความเป็นห่วงลูกมีไม่น้อยเลย จากที่เคยคิดว่า ถ้า ส่งลูกแล้วคงจะดีอกดีใจ และถือโอกาสไปเยือนแหล่งช้อปปิ้งยอดนิยม อย่างเป็นอิสระ แต่สุดท้ายกลับยืนอึ้งอยู่หน้าโรงเรียน ไม่กล้าไปไหน ไกลเพราะไม่รู้ว่าลูกจะเป็นอย่างไรบ้าง แต่จะมัวยืนซึมน้ำตาไหลคง ไม่ดีแน่ เพราะเคยได้ยินผู้เชี่ยวชาญด้านปฐมวัยหลายท่านแนะนำว่า เด็กมักจะซึมซับพฤติกรรมของผู้ใหญ่ ถ้าแม่มีท่าทีอาลัยอาวรณ์หรือ ลังเล…

Continue Reading
บ้านฉันต้องสีนี้  โทนจี๊ดอย่างที่ใช่
บ้านฉันต้องสีนี้ โทนจี๊ดอย่างที่ใช่

บ้านฉันต้องสีนี้ โทนจี๊ดอย่างที่ใช่

เปลี่ยนห้องสีขาวชีคๆ ให้สนุกดูมีอะไรด้วยการสาดสีสันเข้าไป แค่รู้ทีเด็ดเคล็ดลับนิดๆ น่อยๆ การทาสีบ้านก็เป็นเรื่องง่ายยิ่งกว่าช็อปปิ้งออนไลน์อีก อ่านจบแล้วก็เกณฑ์แรงงานเพื่อนสาว แฟนหนุ่ม มาช่วย แล้วตบท้ายด้วยปาร์ตี้เป็นรางวัลสุดสัปดาห์นี้เลย รู้ก่อนว่าชอบอะไรถามตัวเองก่อนเลยว่าชอบสีอะไร แล้วจะทาส่วนโทนของบ้าน จะได้เลือกเฉดได้ถูกต้อง อย่างห้องนอน เราเป็นคนชอบสีม่วง แต่จะทาให้อมแดงก็ออกจะน่ากลัวไป ลองเป็นม่วงไลแลค จะได้ชอฟทำให้หลับสบาย สีสื่ออารมณ์ทั้งบ้านไม่จำเป็นต้องมีสีดียว ห้องนอน ห้องนั่งเล่นคนละสีได้เลย บ้านจะได้ดูมีมิติไม่จำเจ สีพาสเทล = ให้ความรู้สึกครามและดึงดูดสายตา สีโทนอุ่น = สร้างพลังให้สางและมีชีวิตชีวา สีเย็น = แสดงถึงความสงบและความหรูหราอลังการ…

Continue Reading
เทคนิค 3ดูด ที่ใช้ได้ผลกับลูกน้อยมากที่สุด และคุณแม่มือใหม่ต้องถูกใจ
เทคนิค-3ดูด-ที่ใช้ได้ผลกับลูกน้อย

เทคนิค 3ดูด ที่ใช้ได้ผลกับลูกน้อยมากที่สุด และคุณแม่มือใหม่ต้องถูกใจ

สูตรสำเร็จที่จะเป็นตัวช่วยชั้นดีให้กับคุณแม่มือใหม่ ที่อยากให้ลูกได้คุณค่าจากน้ำนมของตัวเองอย่างเต็มที่ที่สุด 3 ดูดจะมีอะไรบ้าง ไปชมกัน ให้ลูกดูดบ่อยๆ ทุก 2-3 ชั่วโมง ภายใน 2-3 วันแรกและหลังจากนั้นควรให้นมลูกได้บ่อยตามความ ต้องการของลูกน้อย โดยไม่จำเป็นต้องกำหนดระยะเวลาของการดูด ในแต่ละครั้ง ไม่ว่าจะกลางวันหรือกลางคืน  เพราะการดูดในช่วง หลังคลอดใหม่ให้มากที่สุดและบ่อยที่สุดจะทำให้ลูกได้รับหัวน้ำนมซึ่งมี สารภูมิคุ้มกันมาก และยังมีสารพรอสตาแกลนดิน (Prostaglandin) ซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้ ช่วยเร่งการขับขี้เทาออก เป็นการ ป้องกันการเกิดตัวเหลืองในเด็กทารก ดังนั้นหากลูกหลับเกิน 3 ชั่วโมง คุณแม่ควรปลุกขึ้นมาดูดนม นอกจากนี้การให้ลูกดูดนมแม่บ่อย…

Continue Reading
รับมือกับเรื่องนอน Ep.2
รับมือกับเรื่องนอน Ep.2

รับมือกับเรื่องนอน Ep.2

วิธีแก้ปัญหา สําหรับตัวเอง เคยมีเหมือนกันที่ลูกอยากดูรายการทีวีในช่วง อย่างเช่น รายการเกมช่าต่างๆ ที่เด็กๆ มักจะโปรดปรานกัน เองก็โปรดอยู่ไม่น้อย เลยคิดว่าเอาน่านอนดึกขึ้นสักนิดคงจะไม่ แล้วเราก็ไม่ได้นอนเวลานี้กันทุกวันสักหน่อย แต่ที่ไหนได้ เด็กก็ยัง เด็กที่ร่างกายยังต้องการการพักผ่อนมากกว่าผู้ใหญ่ เด็กอาจจะยืน เองให้นอนดึกขึ้นได้ไม่ยาก เพราะมัวแต่ตื่นตาตื่นใจ แต่เป็นกา ที่จะให้เด็กฝืนตื่นขึ้นมาในตอนเช้า ขณะที่ร่างกายยังคงบอกกับตัวเอง ว่า “ยังนอนไม่พออยู่” ผลก็คือลูกก็จะงอแงและงัวเงียกันไปทั้งวัน หลังจากการพยายามจัดเวลาเข้านอนให้ลูกด้วยวิธีต่างๆ ก็พบ ว่า ลูกมักจะนอนได้เมื่อเรา (ทําเหมือนกับว่า) จะนอนแล้วเหมือนกัน ด้วยการทําบรรยากาศภายในครอบครัวให้สงบ ปิดทีวี…

Continue Reading
เริ่มต้นป้อนอาหารอย่างไรดีและ เทคนิคการให้อาหารเสริมแก่ลูกน้อย
เริ่มต้นป้อนอาหารอย่างไรดีและ-เทคนิคการให้อาหารเสริมแก่ลูกน้อย

เริ่มต้นป้อนอาหารอย่างไรดีและ เทคนิคการให้อาหารเสริมแก่ลูกน้อย

เทคนิคง่าย ๆ คือ ให้เลือกช่วงเวลาป้อนอาหารใกล้กับเวลาที่ให้นมลูก แต่อย่าปล่อยให้หิวจัด อาจให้ลูกกินข้าวก่อนแล้วให้นมตาม หรือ จะให้นมก่อนเล็กน้อยแล้วค่อยให้อาหารเสริมก็ได้ จะทำให้ลูกรู้ว่า อาหารนี้ก็กินได้นะ และช่วยให้หายหิวด้วย ที่สำคัญ ระหว่างป้อน ควรมีการสบตา ชวนพูดคุย ป้อนด้วยความนุ่มนวล คอยกระตุ้น ให้เด็กเคี้ยวอาหารเป็นครั้งคราว และควรใช้เวลาป้อนไม่เกิน 30 นาที หากนานกว่านั้นให้เก็บ เพื่อเป็นการสร้างพฤติกรรมการกินเป็นเวลา นอกจากนี้ควรจัดให้นั่งเก้าอี้ที่ปลอดภัยสำหรับเด็กโดยเฉพาะด้วยค่ะ  เทคนิคการให้อาหารเสริมแก่ลูกน้อย ควรเริ่มให้ทีละน้อย แล้วค่อย ๆ เพิ่มปริมาณ ในวันแรกให้เริ่ม…

Continue Reading
รับมือกับเรื่องนอน Ep.1
รับมือกับเรื่องนอน Ep.1

รับมือกับเรื่องนอน Ep.1

เคยได้ยินแม่ๆ หลายคนบ่นว่าไม่ค่อยมีเวลา ไม่ว่าจะ ส่วนตัวหรือเวลาพักผ่อนนอนหลับ เมื่อฟังแล้วก็เห็นด้วยเพราะ เวลาที่แม่ใช้ไปกับลูกนั้นมันคาบเกี่ยวกับเวลาส่วนตัวอยู่ไม่น้อย แต่จะว่าไป การพักผ่อนนอนหลับจะมากหรือน้อยก็น่าจะอยู่ที่การจัดสรรเวลาของเราด้วย เมื่อตอนลูกเกิดใหม่ๆ ดูเหมือนว่าเวลาของแม่ทั้งหมดจะหายไป พร้อมกับการมีลูกอ่อน ที่เดี๋ยวร้องเพราะเปียก เพราะหิว ไปจนถึงร้อง อย่างไม่มีเหตุผล จนแม่ต้องวิ่งวุ่นกันแทบทั้งวัน เวลาที่พอจะหยุดพัก ได้บ้างก็คือเวลาที่ลูกน้อยนอนหลับ  แต่ไหงพอลูกหลับเข้าทีไรแม่กลับไม่ยอมนอนตามลูก เพราะมัวแต่เพลิดเพลินกับสารพัด ตั้งแต่คุยโทรศัพท์ ดูหนังดูละคร เข้าอินเทอร์เน็ต เช็คอีเมล หรือโพสต์รูปถ่ายน่ารักของลูกน้อยเข้าเฟชบุ๊ค บางทียังไม่ทันจะเสร็จธุระ หรือไม่ทันจะได้พักผ่อนลูกก็ตื่นนอนซะแล้ว แม้ในบางครั้งที่ทําธุระส่วนตัวต่างๆ เสร็จสิ้นลงแล้ว ลูกยังหลับ…

Continue Reading
สูตรและวิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่
สูตรและวิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่

สูตรและวิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่

อาหารประจำบ้านของประเทศญี่ปุ่น ที่ใครหลายคนมักจะทำเป็น แต่ถ้าในไทยจะไปกินก็จะราคา 150-200 บาท ต่อจาน แต่ถ้า ทำเองราคาก็จะถูกลงไปอีก ป่ะ ไปทำกัน ส่วนผสม  • เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา 300 กรัม แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา 1 ถ้วย มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคํา มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1 ถ้วย  แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสําเร็จรูป ชนิดก้อน50 กรัม •…

Continue Reading
ท้องแล้วกลัวผิวลาย!! ท้องนี้ดูแลผิวให้สวย ทำได้อย่างไรบ้าง
ท้องแล้วกลัวผิวลาย!! ท้องนี้ดูแลผิวให้สวย ทำได้อย่างไรบ้าง

ท้องแล้วกลัวผิวลาย!! ท้องนี้ดูแลผิวให้สวย ทำได้อย่างไรบ้าง

นอกจากรูปร่างของคุณแม่ที่เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดแล้ว ยังมีอีกสิ่งที่เปลี่ยนไป และสิ่งนั้นก็ทำให้คุณแม่หลายๆ ท่าน อดกังวลไม่ได้ นั่นก็คือ เรื่องของผิวพรรณ  ยิ่งคุณแม่ที่ผิวคล้ำง่ายหรือเป็นสิวบ่อยๆ อยู่แล้ว จะพบว่าอาการหนักกว่าเดิม ส่วนคุณแม่ ที่ไม่เคยมีอาการก็อาจจะเกิดเป็นขึ้นมาได้ ทั้งนี้เนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของ ฮอร์โมนภายในร่างกาย ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นตามมา เช่น มีสิวขึ้นที่ใบหน้า มากกว่าปกติ เกิดรอยคล้ำตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย รอยแตกลาย และอื่นๆ สารพัด แม่ตั้งครรภ์กับสิว ฝ้า ช่วงตั้งครรภ์คุณแม่จะเป็นสิวได้ง่าย แม้ว่าจะดูแลผิวอย่างดี เพราะว่าฮอร์โมนที่ เปลี่ยนแปลงระหว่างตั้งครรภ์นั้น มีผลทำให้ต่อมไขมันผลิตไขมันมากขึ้น…

Continue Reading
คุณแม่มือใหม่สงสัยไหมคะ ทำไมต้องให้นมแม่ล้วน ถึง 6 เดือน
คุณแม่มือใหม่สงสัยไหมคะ ทำไมต้องให้นมแม่ล้วน ถึง 6 เดือน

คุณแม่มือใหม่สงสัยไหมคะ ทำไมต้องให้นมแม่ล้วน ถึง 6 เดือน

เพราะน้ำนมแม่เป็นแหล่งอาหารที่ดี ที่สุดสำหรับการเติบโตของลูกน้อย วัยทารก ที่สำคัญสุดคือ นอกจาก นมแม่จะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต ทางร่างกายให้ลูกน้อยแล้ว ยังเป็น อาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโต ของสมองในช่วงวัยทารกอีกด้วย  ดังนั้นหากต้องการให้สมองลูกพัฒนา ได้ดีและมีสติปัญญาที่ดีในอนาคต ควรให้ลูกน้อยได้รับนมแม่ให้เร็วที่สุด และนานที่สุดเท่าที่จะทำได้ และนมแม่จะมี น้ำย่อยอาหาร ที่ช่วยเสริมการย่อยมีสารต่อต้าน เชื้อโรค และมีน้ำมากถึง 87% กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขก็ยัง ส่งเสริมให้คุณแม่ให้นมลูกทันทีและยาวนาน ด้วยเพราะนมแม่เป็นอาหารที่ดีที่สุดและ เหมาะสมที่สุดต่อลูกน้อยทารก อุดมด้วย สารอาหารมากกว่า 200 ชนิด มีสารอาหาร…

Continue Reading
Close Menu