Author: thein

เมนูผัดน้ำพริกธรรมดาๆ ทานทุกวันคงเบื่อแย่ ลองเปลี่ยนเมนูน้ำพริกเดิมๆ ให้เก๋ไก๋ด้วยการทำเป็นน้ำพริกผัดข้าวกันดีกว่า วันนี้เรามีมูนผัดน้ำพริกรสเลิศมานำเสนอกันถึง 5 เมนู รับรองว่าทำไมยากและอร่อยสุดๆ ไปเลย เป็นเมนูของคนชอบความเผ็ดแซ่บโดยแท้ มีเมนูไหนกันบ้างนั้นมาดูกันเลย 1.เมนู กุ้งผัดน้ำพริกกะปิ เปลี่ยนเมนูน้ำพริกกะปิแบบบ้านๆ มาเป็นกุ้งผัดน้ำพริกกะปิที่มีความแซ่บนัวกันดีกว่า หรือบ้านไหนซื้อน้ำพริกกะปิมาแล้วทานเหลือ สามารถนำมาทำเมนูนี้ต่อได้เลย วัตถุดิบก็ใช่ไม่เยอะและทำไมยากอย่างที่คิด ส่วนผสม กุ้งผัดน้ำพริกกะปิ - สะตอ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่) - น้ำพริกกะปิ - กุ้ง - หอมหัวใหญ่ -…

เรื่องการทำอาหารทานเองนั้น ดูจะเป็นเรื่องไกลตัวสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศชาวเมืองซะเหลือเกิน เพราะแค่การเดินทางและการทำงานในแต่ละวันก็แทบจะหมดเวลาทำอะไรแล้ว ส่วนใหญ่จึงฝากท้องไว้กับร้านอาหารตามสั่ง หิ้วข้าวกล่องทุกเช้าเย็น ซึ่งข้อดีของอาหารตามสั่งหรือข้าวราดแกงก็คือความหลากหลาย แต่ถูกสุขอนามัยหรือถูกปากไหมก็อีกเรื่อง เพราะยังไงซะ อาหารที่ทำเองย่อมถูกปากมากกว่าอยู่แล้ว 1. เมนู ราดหน้ามาม่าหมูสับ เป็นเมนูที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถทำจากไมโครเวฟได้ แต่ทำได้จริงๆ นะ วัตถุดิบต่างๆ สามารถพลิกแพลงได้ โดยปกติราดหน้านั้นมักจะนิยมทานแบบเส้นใหญ่ แต่ถ้าหายากเกินไปไม่สะดวก เปลี่ยนมาเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้เหมือนกัน ลองมาดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม ราดหน้ามาม่าหมูสับ- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสหมูสับ- หมูบด- เต้าเจี้ยว (ในสูตรใช้มิโซะ) ไม่มีก็ไม่ต้องใส่- น้ำมันงา…

เคยน้ำลายสอกันไหม เวลาที่เห็นใครแชร์ร้านอาหารเจ้าเด็ดเจ้าดังที่น่าตาของอาหารนั้นน่าทานมากๆ โดยเฉพาะอาหารแนวสตรีทฟู้ด ที่นำเอาของบ้านๆ มาทำให้ดูน่าทานแบบอดใจไม่ไหว แต่บางร้านนั้นก็ไกลเหลือเกิน เดินทางลำบาก ทำให้การเดินทางไปชิมอาหารเหล่านั้นกลายเป็นแค่ฝันกลางวัน แต่วันนี้เรามาสานฝันให้แล้ว ด้วยสูตรอาหารเมนูสตรีทฟู้ดชื่อดัง ที่ทำเองได้ไม่ต่างจากไปนั่งทานที่ร้าน มีเมนูไหนบ้างนั้น มาดูกันเลย 1. เมนู มาม่าต้มยำเจ๊โอว เป็นเมนูที่ดังมากอยู่พักนึง สำหรับมาม่าต้มยำเจ๊โอว ที่หนักเครื่องถึงใจถึงอารมณ์ วันนี้ไม่ต้องไปต่อคิวนานๆ หรือเดินทางไกลเพื่อไปกินที่ร้าน เพราะเรายกสูตรลับมาฝากกัน รับรองว่าได้อารมณ์แบบมาม่าเจ๊โอวแน่นอน ส่วนผสม มาม่าโอ้โห -เนื้ออกไก่ เนื้อหมู หรือกุ้ง -เกลือป่น เล็กน้อย…

ห้องคอนโดนั้นสามารถตกแต่งให้สวยงามได้เช่นกัน โดยเฉพาะหากเป็นคนโสดที่อยู่ตัวคนเดียวยิ่งแต่งง่ายใหญ่เลยเพราะสามารถทำตามต้องการของเราเองได้โดยไม่ต้องปรึกษาใคร ฉะนั้นอยากแต่งแนวไหนก็ลุยให้เต็มที่เพื่อการพักผ่อนที่วิเศษสุดๆ อย่าปล่อยให้ห้องคอนโดรกเน่าไม่น่ามอง นอกจากจะเสียสุขภาพจิตแล้วยังอายแขกเวลามาเยี่ยมเยียนอีกด้วย วันนี้เราก็มีไอเดียในการแต่งห้องคอนโดมาฝากกัน ฉบับคนโสดแบบไม่ต้องลงทุนเยอะ 1.สร้างห้องนอนโรแมนติกชวนฝัน เรียกว่าห้องนอนเป็นส่วนที่สำคัญมากเพราะเอาไว้พักผ่อนและเป็นที่ต้องใช้ทุกวัน ฉะนั้นจะต้องสร้างบรรยากาศกันหน่อยโดยการตกแต่งห้องนอนในคอนโดนั้นควรเน้นความโรแมนติกเอาไว้ก่อน สำหรับคนโสดอาจจะงงทำไมต้องโรแมนติก ก็เพราะว่าจะช่วยทำให้เป็นคนที่ดูอบอุ่นชวนฝันหากเชิญคนรู้ใจรู้คนคุยมาเยี่ยมเยียน บรรยากาศดีๆ อาจเพิ่มความสัมพันธ์ได้มากขึ้นกว่าเดิม สิ่งที่เสริมให้ห้องนอนมีความโรแมนติกคงไม่พ้นบรรดาเทียนหอมต่างๆ หากไมมีที่วางหรือที่ติดตั้ง แนะนำให้ลองหาต่าข่ายกรงไก่มาดัดแปลงเป็นชั้นแขวนผนัง แล้วนำเทียนหอมกลิ่นต่างๆ มาวางเพื่อจุดสร้างบรรยากาศ นอกจากจะสวยงามแล้วกลิ่นหอมๆ ยังช่วยผ่อนคลายอีกด้วย 2.ห้องทำงานเล็กๆ แต่ดูเป็นมืออาชีพ สำหรับพื้นที่ในคอนโดนั้นคงมีไม่มากนัก บางห้องเล็กๆ แทบไม่มีพื้นที่ทำอะไร ดังนั้นลองกั้นห้องรับแขกมาแบ่งทำห้องทำงานเล็กๆ ด้วยการใช้ตาข่ายพีวีซีเป็นฉากกันเพราะความโปร่งของเหล็กจะทำให้ห้องไม่ดูแคบและอึดอัด สามารถมองทะลุเห็นพื้นที่โดยรอบแต่มีสัดส่วนมากยิ่งขึ้นนั่นเอง ได้อารมณ์แบบโมเดิร์นไม่ซ้ำใครด้วยล่ะ…

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ารสชาติคือสิ่งที่ทำให้อาหารอร่อยและมีความน่ากินทำให้เจริญอาหารมากขึ้น ดังนั้นหลายคนจึงคิดค้นสูตรอาหารต่างๆ ขึ้นมาเพื่อให้รสชาติไม่ซ้ำจำเจ ซึ่งปัจจุบันมีสูตรอาหารเป็นล้านๆ สูตรมาให้ทำลองทำกินกัน และวันนี้เราก็มีอยู่หนึ่งสูตรที่ทานได้ทุกเพศทุกวันนั่นก็คือเมนูหมูหวานคาราเมลโรยต้นหอม ซึ่งคาราเมลที่ใช้นั้นต่างจากที่ใช้ทำขนมเพราะจะใช้ซอสสูตรพิเศษในการทำเป็นคาราเมลเรียกว่าเป็นไฮไลท์เด็ดของเมนูนี้เลย เคล็ดลับความอร่อยของหมูหวานคาราเมลโรยต้นหอม ก่อนที่จะไปดูวิธีทำลองมาดูเคล็ดลับกันก่อนดีกว่า  เคล็ดลับของเมนูนี้อยู่ที่ความเหนียวเข้มข้นของซอสคาราเมลนั่นเอง ดังนั้นอุปกรณ์ครัวจึงมีความสำคัญเพราะว่าหากใช้หม้อหรือกระทะที่ไม่มีพื้นผิวเคลือบจะทำให้ติดกระทะและเกิดการไหม้ได้ ซึ่งจะทำให้ซอสมีรสขม และควรใช้น้ำปลาหอมๆ แทนการใส่เกลือจะเป็นการชูรสชาติได้มากขึ้น เอาล่ะเมื่อรู้เคล็ดลับแล้วลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ส่วนผสมหมูหวานคาราเมลโรยต้นหอม เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันนอกเพราะไม่เหนียวหัวหอม1/2 น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ถ้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาข้าวขาวสุกหัวหอมซอยสำหรับโรยหน้า วิธีทำหมูหวานคาราเมลโรยต้นหอม1.สับหัวหอมและหั่นหมูชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนปานกลางและนำหัวหอมสับกับหมูลงไปผัดประมาณ…