ข้าวหมกไก่
ข้าวหมกไก่

ข้าวหมกไก่

ส่วนผสม ข้าวหอมมะลิ หรือชนิดอื่นตามชอบ 300 กรัมสะโพกไก่ 8 ชิ้นหอมเล็กสับละเอียด 1 ช้อนชา ลูกผักชีคั่วป่นละเอียด 1 นอนชา ยี่หร่าคั่วป่นละเอียด อบเชยคั่วป่นละเอียด1 ข้อ ใบกระวาน2-3 ใบ ผงกะหรี่2 ช้อนชา ผงขมิ้น2 ช้อนชา นมข้นจืด น้ําตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น1 ช้อนชา น้ําเปล่า21 ถ้วย เนยสดชนิดเค็ม 2…

Continue Reading ข้าวหมกไก่
สูตรอาหารและวิธีการทำ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม
สูตรอาหารและวิธีการทำ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม

สูตรอาหารและวิธีการทำ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม

อาหารง่ายๆ ทานได้ที่บ้าน แถมยังช่วยลดอาการแฮงค์ได้เป็นอย่างดี มีสมุนไพรจีนที่ช่วยบำรุงร่างกายได้ดีอีกด้วยค่ะ ไปดูกันว่าวิธีทำและส่วนผสมมีอะไรบ้าง ส่วนผสม- ซี่โครงหมู 300 กรัม- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นครึ่ง 3-4 ดอกใหญ่- พุทราจีน 5-6ลูก- เง็กเต็ก 20กรัม- เกลือป่น 1/4ช้อนชา- เหล้าจีน 1ช้อนชา- ซีอิ้วขาว 2ช้อนชา- น้ำซุปกระดูกหมู 3ถ้วย- น้ำเปล่า สำหรับต้มซี่โครงหมู 4ถ้วย วิธีทำ1. ตั้งน้ำด้วยไฟกลางพอให้เดือดใส่ซี่โครงหมู ต้มประมาณ…

Continue Reading สูตรอาหารและวิธีการทำ ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม
ข้าวหน้าไก่ย่าง ซอสเทอริยากิ
ข้าวหน้าไก่ย่าง ซอสเทอริยากิ

ข้าวหน้าไก่ย่าง ซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมสะโพกไก่ 4 ชิ้นเหล้ามิริน1 ถ้วยโซยุ1 ถ้วย ซีอิ้วดํา2 ช้อนชา พริกไทยดําบดหยาบ 2 ช้อนชา น้ําตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวยญี่ปุ่นหรือข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วยงาขาวคั่วตามชอบสําหรับโรยหน้า ผักสลัดต่าง ๆ ตามชอบสําหรับรับประทานคู่กัน วิธีทํา1. คลุกเคล้าเนื้อไก่ พริกไทยดํา เหล้ามิริน ซีอิ้วดํา น้ําตาลทรายแดง และโชยุ เข้าด้วยกัน หมักไว้นาน 20 นาที…

Continue Reading ข้าวหน้าไก่ย่าง ซอสเทอริยากิ
ลงครัวทำไก่นิวออลีนฉบับโฮมเมด
ลงครัวทำไก่นิวออลีนฉบับโฮมเมด

ลงครัวทำไก่นิวออลีนฉบับโฮมเมด

ใครชอบทานปีกไก่นิวออลีนกันบ้างงง ยกมือขึ้นหน่อยยและเวลาจะทานแต่ละครั้ง เราต้องไปทานที่ร้านหรือไม่ก็ต้องโทรสั่งมาใช่ไหมล่ะ แต่วันนี้จะมาบอกวิธีการทำปีกไก่นิวออลีนฉบับโฮมเมด ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน อยากกินเวลาไหนก็ทำได้เลย โดยใช้ผงหมักจาก โลโบ เรามาดูวัตถุดิบและอุปกรณ์กันก่อนนะคะ - ปีกไก่ 500 กรัม- ผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ ตราโลโบ 1 ซอง- ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ- น้ำตาล 1 ช้อนชา- น้ำเปล่า 2 ถ้วยน้ำจิ้ม- ชาม- กระทะ-…

Continue Reading ลงครัวทำไก่นิวออลีนฉบับโฮมเมด
สูตรอาหารและวิธีทำ หมูสับปลาเค็ม
หมูสับปลาเค็ม

สูตรอาหารและวิธีทำ หมูสับปลาเค็ม

หมูสับปลาเค็ม เรียกว่าเป็นเมนูหมู ประจำบ้านของใครหลายคน ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ทานกับข้าวต้มยิ่งดี ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่า ส่วนผสม- เนื้อหมูสับ 300 กรัม- เนื้อปลาอินทรีเค็ม2 ช้อนโต๊ะ- ขิงอ่อนซอยเส้นบาง ¼ ช้อนโต๊ะ- ต้นหอมซอย 1-2 ต้น- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 เม็ด- น้ำมันงา 2ช้อนชา- ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ- น้ำซุปกระดูกหมู 1/4ถ้วย วิธีทำ- เคล้าเนื้อหมูกับปลาอินทรีเค็มให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงาและซีอิ้วขาว…

Continue Reading สูตรอาหารและวิธีทำ หมูสับปลาเค็ม
ต้มแซ่บเอ็นหมู
ต้มแซ่บเอ็นหมู

ต้มแซ่บเอ็นหมู

ส่วนผสมและวิธีทำต้มแซ่บเอ็นหมูต้มแซ่บเอ็นหมู ใช้เวลาประมาณ 50 นาที ในการทำทานกับอาหารอิสานได้เข้ากันกำลังดี ถือว่าเป็นอีกเมนูโปรดของเรา ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกัน ส่วนผสม1. เนื้อหมูปนเอ็น นั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม2. มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 1/2ถ้วย3. ตะไคร้หันท่อน 1ต้น4. ข่าอ่อนบุบหยาบหันแว่น 2-3 แว่น5. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ6. พริกขี้หนูบุบ 5-7 เม็ด7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ8. น้ำมะนาว 4…

Continue Reading ต้มแซ่บเอ็นหมู
ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่

ส่วนผสม - ข้าวหอมมะลิหรือชนิดอื่นตามชอบ 350 กรัม - สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม - ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 5-6แว่น - กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ - รากผักชีบุบ2 ราก - เกลือป่น 1 ช้อนชา - น้ําเปล่า 6 ถ้วย - น้ํามันเขียวจากหนังไก่หรือน้ํามันพืช 1…

Continue Reading ข้าวมันไก่
สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม
สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม

สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม

ส่วนผสม- ขาหน้าหมูหันตามขวาง 1ขา- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นครึ่ง 4ดอก- หน่อไม้จีนนั่นชิ้นบาง 60กรัม- เก๋ากี้ 2ช้อนโต๊ะ- ขิงแก่หันแว่น 5แว่น- เหล้าจีน 2ช้อนโต๊ะ- เกลือป่น 1/2ช้อนชา- น้ำตาลทราย 3ช้อนโต๊ะ- ซีอิ้วขาว 3ช้อนโต๊ะ- น้ำเปล่า 5ถ้วย วิธีทำ1. ลวกขาหมูในน้ำร้อนสักครู่พอให้ผิวตึงตักขึ้นพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ2. ใส่ขาหมู เห็ดหอม หน่อไม้จีน เก๋ ขิง และเหล้าจีนลงในหม้อ ปรุงรสด้วย…

Continue Reading สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม
ทอดปลาให้หนังปลาสวย
ทอดปลาให้หนังปลาสวย

ทอดปลาให้หนังปลาสวย

เมื่อล้างปลา ขูดเกล็ด ควักไส้ออกแล้ว ให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง และ ใช้น้ำมะนาวทาผิวปลาให้ทั่ว จากนั้นคลุกด้วยเกลือ (การคลุกปลาด้วย เกลือจะทำให้เมื่อทอดปลาน้ำมันจะไม่กระเด็น) วิธีทอดปลาน้ำปลาลงทอดในขณะที่น้ำมันร้อนเท่านั้น และห้าม รีบพลิกตัวปลา รอจนกว่าปลาเริ่มลอยตัวขึ้นจากน้ำมัน ซึ่งหมายความว่า ปลาเริ่มสุกเหลืองและหดตัว จึงค่อยพลิกกลับตัวปลาอีกด้านหนึ่ง แต่ไม่ควรพลิกกลับตัวปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้หนังปลาถลอก เนื้อปลาหลุด ดูไม่สวย ทอดปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว ให้ทอดโดยเอาด้านที่เป็นหนัง ปลาลงกระทะก่อน ใช้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าปลาจะหยุดหดตัว ปลาจะได้ดูสวยไม่งอจากนั้นจึงค่อยกลับเอาทางเนื้อปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ทอดปลาทูต้องใช้ไฟค่อนข้างแรง (แต่ไม่ต้องแรงขนาดผัดผักบุ้ง ไฟแดง) น้ำมันหากมีมากก็จะดีกว่าน้ำมันน้อย…

Continue Reading ทอดปลาให้หนังปลาสวย
อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1
อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1

อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1

เอ๋ ใครเคยสงสัยบ้างไหมคะ ว่าอาหารอะไรที่ดีต่อสุขภาพเราจริงๆ แบบว่ากินปุ้ปสุขภาพดีปั้ปเลย ถ้าสงสัยต้องอ่านบทความนี้เลยค่ะ กรีก โยเกิร์ตอร่อยกว่า! เข้มข้นกว่า! และประโยชน์เยอะกว่า! ในหนึ่งถ้วยเล็กๆ มีโปรตีนมากกว่าโยเทิร์ตธรรมดาถึง 2 เท่าและแคลเซียมสูงบำรุงกระดูกให้แข็งแรงถือถุงช็อปปิ้งเป็นสิบก็ยังไหว ไม่ลืมโปรไบโอติกส์ที่ช่วยให้ความอะเมซิ่งกับท้องไส้ที่ขับถ่ายง่ายดั่งใจ กินอย่างไรละทีนี้ ! วันละ 2 ถ้วย ตอนเช้าทานคู่กับ ซีเรียล และรองท้องตอนบ่ายแก่ๆ ซาร์ดีน เห็นไม่มีเนื้อไม่มีไส้อย่างนี้ ดูถูกไม่ได้เลยเชียว แค่กินปลาซาร์ดีน 1 จานก็ได้แคลเซียมเท่ากับดื่มนม 1 แก้วแล้วยังมีโอเมก้า…

Continue Reading อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1