ต้มแซ่บเอ็นหมู
ต้มแซ่บเอ็นหมู

ต้มแซ่บเอ็นหมู

ส่วนผสมและวิธีทำต้มแซ่บเอ็นหมูต้มแซ่บเอ็นหมู ใช้เวลาประมาณ 50 นาที ในการทำทานกับอาหารอิสานได้เข้ากันกำลังดี ถือว่าเป็นอีกเมนูโปรดของเรา ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกัน ส่วนผสม1. เนื้อหมูปนเอ็น นั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม2. มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 1/2ถ้วย3. ตะไคร้หันท่อน 1ต้น4. ข่าอ่อนบุบหยาบหันแว่น 2-3 แว่น5. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ6. พริกขี้หนูบุบ 5-7 เม็ด7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ8. น้ำมะนาว 4…

Continue Reading ต้มแซ่บเอ็นหมู
ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่

ส่วนผสม - ข้าวหอมมะลิหรือชนิดอื่นตามชอบ 350 กรัม - สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม - ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 5-6แว่น - กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ - รากผักชีบุบ2 ราก - เกลือป่น 1 ช้อนชา - น้ําเปล่า 6 ถ้วย - น้ํามันเขียวจากหนังไก่หรือน้ํามันพืช 1…

Continue Reading ข้าวมันไก่
สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม
สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม

สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม

ส่วนผสม- ขาหน้าหมูหันตามขวาง 1ขา- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นครึ่ง 4ดอก- หน่อไม้จีนนั่นชิ้นบาง 60กรัม- เก๋ากี้ 2ช้อนโต๊ะ- ขิงแก่หันแว่น 5แว่น- เหล้าจีน 2ช้อนโต๊ะ- เกลือป่น 1/2ช้อนชา- น้ำตาลทราย 3ช้อนโต๊ะ- ซีอิ้วขาว 3ช้อนโต๊ะ- น้ำเปล่า 5ถ้วย วิธีทำ1. ลวกขาหมูในน้ำร้อนสักครู่พอให้ผิวตึงตักขึ้นพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ2. ใส่ขาหมู เห็ดหอม หน่อไม้จีน เก๋ ขิง และเหล้าจีนลงในหม้อ ปรุงรสด้วย…

Continue Reading สูตรอาหารและวิธีการทำ ขาหมูต้มเห็ดหอม
ทอดปลาให้หนังปลาสวย
ทอดปลาให้หนังปลาสวย

ทอดปลาให้หนังปลาสวย

เมื่อล้างปลา ขูดเกล็ด ควักไส้ออกแล้ว ให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง และ ใช้น้ำมะนาวทาผิวปลาให้ทั่ว จากนั้นคลุกด้วยเกลือ (การคลุกปลาด้วย เกลือจะทำให้เมื่อทอดปลาน้ำมันจะไม่กระเด็น) วิธีทอดปลาน้ำปลาลงทอดในขณะที่น้ำมันร้อนเท่านั้น และห้าม รีบพลิกตัวปลา รอจนกว่าปลาเริ่มลอยตัวขึ้นจากน้ำมัน ซึ่งหมายความว่า ปลาเริ่มสุกเหลืองและหดตัว จึงค่อยพลิกกลับตัวปลาอีกด้านหนึ่ง แต่ไม่ควรพลิกกลับตัวปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้หนังปลาถลอก เนื้อปลาหลุด ดูไม่สวย ทอดปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว ให้ทอดโดยเอาด้านที่เป็นหนัง ปลาลงกระทะก่อน ใช้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าปลาจะหยุดหดตัว ปลาจะได้ดูสวยไม่งอจากนั้นจึงค่อยกลับเอาทางเนื้อปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ทอดปลาทูต้องใช้ไฟค่อนข้างแรง (แต่ไม่ต้องแรงขนาดผัดผักบุ้ง ไฟแดง) น้ำมันหากมีมากก็จะดีกว่าน้ำมันน้อย…

Continue Reading ทอดปลาให้หนังปลาสวย
อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1
อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1

อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1

เอ๋ ใครเคยสงสัยบ้างไหมคะ ว่าอาหารอะไรที่ดีต่อสุขภาพเราจริงๆ แบบว่ากินปุ้ปสุขภาพดีปั้ปเลย ถ้าสงสัยต้องอ่านบทความนี้เลยค่ะ กรีก โยเกิร์ตอร่อยกว่า! เข้มข้นกว่า! และประโยชน์เยอะกว่า! ในหนึ่งถ้วยเล็กๆ มีโปรตีนมากกว่าโยเทิร์ตธรรมดาถึง 2 เท่าและแคลเซียมสูงบำรุงกระดูกให้แข็งแรงถือถุงช็อปปิ้งเป็นสิบก็ยังไหว ไม่ลืมโปรไบโอติกส์ที่ช่วยให้ความอะเมซิ่งกับท้องไส้ที่ขับถ่ายง่ายดั่งใจ กินอย่างไรละทีนี้ ! วันละ 2 ถ้วย ตอนเช้าทานคู่กับ ซีเรียล และรองท้องตอนบ่ายแก่ๆ ซาร์ดีน เห็นไม่มีเนื้อไม่มีไส้อย่างนี้ ดูถูกไม่ได้เลยเชียว แค่กินปลาซาร์ดีน 1 จานก็ได้แคลเซียมเท่ากับดื่มนม 1 แก้วแล้วยังมีโอเมก้า…

Continue Reading อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.1
อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.2
อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.2

อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.2

มาถึงตอนที่สองกันค่ะ ที่จะมาแชร์อาหารสุขภาพ ที่ต้องทาน ทานปุ้ป สุขภาพดีขึ้นมาเลย ช่วยได้หลายเรื่องจริงๆ มีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ บร็อคโคลีฟัง ฟัง ฟัง ใครอยากดูเด็ก สุขกาพดีแบบวัยสะรุ่นต้องมาทางนี้ มากินบร็อคโคลี่กัน นอกจากวิตามิน และสารแอนตี้ออกซิแดนท์แล้ว ยังช่วยต้านมะเร็ง ติดใยเหล็กให้หัวใจแข็งแรง เลือดสูบฉีดกระชุ่มกระชวย แล้วมีเมนูอะไรที่ทำได้บ้าง อร่อยด้วย ? แกงส้มบร็อคโคลี่ แต่อย่าลวกนานเพราะจะเหม็นเขียวจนไม่อยากกิน มันหวานถูกจัดอันดับให้เป็นผักที่มีสารอาทรสูงสุด เพราะมันทวานไซส์พอดีมือให้วิตามินเอมากกว่าที่ร่างกายต้องการ 2 เท่า และต่อแถวตามมาด้วยวิตามินบี 6 วิตามินชี…

Continue Reading อาหารที่กินปุ๊ป รับรองเฮลท์ตี้ปั้ป ! EP.2
ซูเปอร์มะกอก…กำลังฮอตมากเลย
ซูเปอร์มะกอก…กำลังฮอตมากเลย

ซูเปอร์มะกอก…กำลังฮอตมากเลย

เห็นเพื่อนกำลังคลั่งกินน้ำมันมะกอก เทใส่ช้อนกินเพียวๆ ทำเหมือนอร่อย นางบอกว่ากินแล้วอายุยืน แบบต้นมะกอก…จริงดิ? ไม่ขนาดนั้นหรอก แต่ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกก็แจ๋วอยู่เยอะ ระบบสมอง ในน้ำมันมะกอกมีกรดไขมันดีชนิดหนึ่ง เป็นตัวควบคุมโคเลสเตอรอลในเลือดช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวป้องกันความดันสูง โรคหัวใจทั้งหลายแล้วยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ป้องกันเส้นเลือดสมองแตกในคนอายุมาก ผิวดี หน้าเด็ก เวอร์ นอกจากวิตามินอี น้ำมันมะกอกช่วยบำรุงผิว ยังมีสาร ต้านอนุมูลอิสระช่วยลครอยเที่ยวย่น ของผิวจากข้างใน นอกจากกินแล้ว เอามาทาผิวด้วยได้ เขาบอกว่าใครเป็นสิวให้แต้มด้วยน้ำมันมะกอกช่วยฆ่าเชื้อโรค ระบบทางเดินอาหาร สารชนิดหนึ่งในน้ำมันมะกอกมีฤทธิ์ช่วยลดการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้จะได้ผลที่สุดหากกินน้ำมันมะกอก บริสุทธิ์ในตอนท้องว่าง และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ตามธรรมชาติได้อีกด้วย สำหรับคนที่ท้องผูกบ่อยๆ บอลสเต็ปขั้นต่ำ10บาท

Continue Reading ซูเปอร์มะกอก…กำลังฮอตมากเลย
มาทำความรู้จักกับ นมถั่วเหลือง มีประโยชน์อย่างไร
มาทำความรู้จักกับ นมถั่วเหลือง

มาทำความรู้จักกับ นมถั่วเหลือง มีประโยชน์อย่างไร

ได้ยินกันมานานกับคำว่า นมถั่วเหลือง แต่มีประโยชน์อย่างไร ทำมาจากอะไร มีกระบวนการการผลิตแบบไหน มาดูกันค่ะ ทำมาจากถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลัก โดยใช้เมล็ดถั่วเหลืองเต็มเมล็ด หรือแป้งถั่วเหลืองผสมกับน้ำแล้วนำมาผ่านความร้อนในการฆ่าชื้อจุลินทรีย์เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค ทั้งนี้นมถั่วเหลืองสามารถดัดแปลงเป็นสูตรอื่นๆเพื่อเพิ่มคุณค่าโภชนาการได้ โดยมีการเติมสารอาหาร เช่น แคลเซียม ไขมัน และอาหารชนิดอื่นๆ เช่น นมผงงา ธัญพืช อีกทั้งสามารถใสสารแต่งสี กลิ่น และรส ที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่งกายได้ด้วย เช่น การเติมน้ำตาล ผงโกโก้ และซาเขียว นมถั่วเหลืองที่ขายในท้องตลาดจะแบ่งตามลักษณะของกระบวนการผลิต โดยแบ่งออกเป็น 2 ประเภท…

Continue Reading มาทำความรู้จักกับ นมถั่วเหลือง มีประโยชน์อย่างไร
มาทำความรู้จักกับ นมถั่วพิสตาชิโอ
มาทำความรู้จักกับ นมถั่วพิสตาชิโอ

มาทำความรู้จักกับ นมถั่วพิสตาชิโอ

อีกนมเพื่อสุขภาพที่ช่วงนี้ฮิตเป็นพิเศษ มาดูกันว่ามีประโยชน์อย่างไร และวิธีการผลิตมาจากไหน แล้วจะได้ทราบวิธีการทานที่ถูกต้องและเป็นประโยชน์สูงสุด ถือเป็นเครื่องดื่มจากพืชอีกชนิดหนึ่ง ผลิตจากถั่วพิสตาชิโอโดยผ่านกระบวนการผลิตรียงลำดับจากการเติมน้ำ ปั่น ต้มและคั้นเอาส่วนที่เป็นน้ำออกมา คล้ายกับวิธีทำนมจากพืช เช่น ถั่วเหลืองและอัลมอนด์ สำหรับอุตสาหกรรมการผลิตนมจากพิสตาชิโอในประเทศไทยจะอยู่ในรูปของนมบรรจุกล่องแบบยูเอชที มีหลากหลายรสชาติให้เลือกตามความชอบ ซึ่งในกระบวนการผลิตอาจเพิ่มสารที่ทำให้เกิดการคงตัวเพื่อทำให้เก็บได้นาน ทั้งนี้นมถั่วพิสตาชิโอมืไขมันไม่อิ่มตัวสูง ถือเป็นไขมัน ที่ดีต่อสมองและหัวใจ มีวิตามินบี 6 ช่วยให้ผ่อนคลาย มีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แต่มีโปรตื่นและแคลเซียมน้อย กว่านมวัวเมื่อดื่มปริมาณเท่ากัน ยกเว้นมีการเติมเพิ่มลงไปจึงเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรือเด็กที่กินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนแล้ว อย่างไรก็ตามทั้งนมพิสตาชิโอและนมอัลมอนด์ก็ต้องดูปริมาณแอลฟาท็อกซินในฉลากโภชนาการเช่นเดียวกันและควรระวังเรื่องของการแพ้ถั่วด้วย ถ้าเด็กคนไหนมีการแพ้ถั่วก็ควรหลีกเลี่ยง แต่ถ้าไม่มีอาการแพ้ก็สามารถกินได้ตามปกติ gclub จีคลับมือถือ

Continue Reading มาทำความรู้จักกับ นมถั่วพิสตาชิโอ
ทำความรู้จักกับ นมอัลมอนด์ นมเพื่อสุขภาพในยุคนี้
ทำความรู้จักกับ นมอัลมอนด์ นมเพื่อสุขภาพในยุคนี้

ทำความรู้จักกับ นมอัลมอนด์ นมเพื่อสุขภาพในยุคนี้

นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งที่ได้ความนิยมจากคนไทยในสมัยใหม่มากขึ้น เพราะมีคุณประโยชน์ และช่วยเรื่องสุขภาพที่ดีมากๆ เรามาดูกันว่าช่วยเรื่องอะไรบ้าง ? ถือเป็นเครื่องดื่มจากพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นของเหลวคล้ายนม ผลิตจากเมล็ดอัลมอนด์ดิบหรือผงแป้งอัลมอนด์เป็นส่วนประกอบหลัก นำมาผสมน้ำ ต้มผ่านความร้อน โดยมีกระบวนการผลิตเรียงลำดับจากการเติมน้ำ ปั่น ต้ม และคั้นเอาส่วนที่เป็นน้ำออกมา ถ้าเป็นการผลิตระดับอุตสาหกรรมอาจเพิ่มสารอาหารและวิตามินเพื่อพัฒนาสูตรให้ตรงใจผู้บริโภคหรือตามเทรนด์ต่างๆที่กำลังได้รับความนิยม จึงอาจมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นเพื่อเพิ่มความเข้มขั้น สำหรับนมอัลมอนด์ที่วางขายในท้องตลาดส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของนมยูเอชที มีหลายรสชาติ เช่น โกโก้ กาแฟ วานิลลา นมอัลมอนด์มีจุดเด่นอยู่ที่มีไขมันที่ดีต่อสมองและหัวใจมีวิตามินอี ปราศจากแล็กโทส ไม่มีคอเลสเตอรอล จึงให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างให้ลูกน้อยที่มีน้ำหนักเกิน และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่กินมังสวิรัตเด็กที่แพ้นมวัวและไม่อยากกินนมถั่วเหลือง แต่มีข้อเสียอยู่ที่โปรตีนและแคลเซียมน้อยกว่านมวัวเมื่อดื่มปริมาณเท่ากั้นยกเว้นมีการเติมเพิ่มลงไป ฝากขั้นต่ำ50บาท

Continue Reading ทำความรู้จักกับ นมอัลมอนด์ นมเพื่อสุขภาพในยุคนี้