theinspiredhousewife.com

อีกนมเพื่อสุขภาพที่ช่วงนี้ฮิตเป็นพิเศษ มาดูกันว่ามีประโยชน์อย่างไร และวิธีการผลิตมาจากไหน แล้วจะได้ทราบวิธีการทานที่ถูกต้องและเป็นประโยชน์สูงสุด ถือเป็นเครื่องดื่มจากพืชอีกชนิดหนึ่ง ผลิตจากถั่วพิสตาชิโอโดยผ่านกระบวนการผลิตรียงลำดับจากการเติมน้ำ ปั่น ต้มและคั้นเอาส่วนที่เป็นน้ำออกมา คล้ายกับวิธีทำนมจากพืช เช่น ถั่วเหลืองและอัลมอนด์ สำหรับอุตสาหกรรมการผลิตนมจากพิสตาชิโอในประเทศไทยจะอยู่ในรูปของนมบรรจุกล่องแบบยูเอชที มีหลากหลายรสชาติให้เลือกตามความชอบ ซึ่งในกระบวนการผลิตอาจเพิ่มสารที่ทำให้เกิดการคงตัวเพื่อทำให้เก็บได้นาน ทั้งนี้นมถั่วพิสตาชิโอมืไขมันไม่อิ่มตัวสูง ถือเป็นไขมัน ที่ดีต่อสมองและหัวใจ มีวิตามินบี 6 ช่วยให้ผ่อนคลาย มีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แต่มีโปรตื่นและแคลเซียมน้อย กว่านมวัวเมื่อดื่มปริมาณเท่ากัน ยกเว้นมีการเติมเพิ่มลงไปจึงเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรือเด็กที่กินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนแล้ว อย่างไรก็ตามทั้งนมพิสตาชิโอและนมอัลมอนด์ก็ต้องดูปริมาณแอลฟาท็อกซินในฉลากโภชนาการเช่นเดียวกันและควรระวังเรื่องของการแพ้ถั่วด้วย ถ้าเด็กคนไหนมีการแพ้ถั่วก็ควรหลีกเลี่ยง แต่ถ้าไม่มีอาการแพ้ก็สามารถกินได้ตามปกติ gclub จีคลับมือถือ

นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งที่ได้ความนิยมจากคนไทยในสมัยใหม่มากขึ้น เพราะมีคุณประโยชน์ และช่วยเรื่องสุขภาพที่ดีมากๆ เรามาดูกันว่าช่วยเรื่องอะไรบ้าง ? ถือเป็นเครื่องดื่มจากพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นของเหลวคล้ายนม ผลิตจากเมล็ดอัลมอนด์ดิบหรือผงแป้งอัลมอนด์เป็นส่วนประกอบหลัก นำมาผสมน้ำ ต้มผ่านความร้อน โดยมีกระบวนการผลิตเรียงลำดับจากการเติมน้ำ ปั่น ต้ม และคั้นเอาส่วนที่เป็นน้ำออกมา ถ้าเป็นการผลิตระดับอุตสาหกรรมอาจเพิ่มสารอาหารและวิตามินเพื่อพัฒนาสูตรให้ตรงใจผู้บริโภคหรือตามเทรนด์ต่างๆที่กำลังได้รับความนิยม จึงอาจมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นเพื่อเพิ่มความเข้มขั้น สำหรับนมอัลมอนด์ที่วางขายในท้องตลาดส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของนมยูเอชที มีหลายรสชาติ เช่น โกโก้ กาแฟ วานิลลา นมอัลมอนด์มีจุดเด่นอยู่ที่มีไขมันที่ดีต่อสมองและหัวใจมีวิตามินอี ปราศจากแล็กโทส ไม่มีคอเลสเตอรอล จึงให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างให้ลูกน้อยที่มีน้ำหนักเกิน และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่กินมังสวิรัตเด็กที่แพ้นมวัวและไม่อยากกินนมถั่วเหลือง แต่มีข้อเสียอยู่ที่โปรตีนและแคลเซียมน้อยกว่านมวัวเมื่อดื่มปริมาณเท่ากั้นยกเว้นมีการเติมเพิ่มลงไป ฝากขั้นต่ำ50บาท

อีกหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ของนม ที่สาวๆ ชื่นชอบและให้ความสำคัญกันมากๆ เพราะนอกจากจะช่วยเรื่องหุ่นแล้ว ยังช่วยเรื่องขับถ่ายได้เป็นอย่างดี ไปลองดูกันว่ามีประโยชน์อย่างไร จัดอยู่ในประเภทของนมเปรี้ยวชนิดหนึ่ง การทำโยเกิร์ด ส่วนใหญ่จะใช้น้ำนมวัวเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ก็สามารถใช้น้ำนมจากสัตว์อื่นได้ตามความชอบของแต่ละประเทศเช่น นมแพะ นมควาย นมอูฐ หรือทำจากผลิตภัณฑ์จากนมพืช เช่น ถั่วเหลือง กะทิ ถั่ว และธัญพืชต่างๆสำหรับกระบวนการผลิตโยเกิร์ตคือ การหมักหรือบ่มนมให้มีรสเปรี้ยวและมีความคงตัวมากขึ้นด้วยการเติมแบคทีเรียที่เป็นมิตรต่อลำไส้ เช่น สเตร็ปโทค็อกคัส เทอร์โมฟิลัส (Streptococcus thermophilus) และแล็กโตบาซิลลัส เดลบรูเอคคิอาย (Lactobacillus delbrueckii) หรืออาจจะใส่แบคทีเรียชนิดอื่นเพิ่มก็ได้…

กลับมาเจอกับ EP3 ที่จะพูดถึงเรื่อง ปัญหาการกินของเด็กที่พ่อแม่ และผู้ปกครองมักพบได้บ่อยๆ และทำให้พ่อแม่ปวดหัว วันนี้เรามาในเรื่องไม่กินผัก ไปดูวิธีแก้กันค่ะ ไม่กินผัก ลองเลือกผักที่ไม่มีกลิ่นฉุน ไม่ขม นิ่มๆเคี้ยวง่าย เช่น ผักกาดขาว ผักกาดหอม บวบ ฟัก ฟักทอง แครอต บรอกโคลีใบผักบุ้ง ตำลึง มะเขือเทศ เป็นต้น ให้เด็กลองกิน อาจสอดแทรกเข้าไปในเมนูที่เด็กชอบ เช่น ไข่เจียวหรือไข่ตุ๋นใส่ผัก แซนด์วิชใส่ผัก ข้าวผัดใส่ผัก สังเกตได้ว่า…

พ่อแม่ปวดหัวแน่ ถ้าเจอลูกเป็นแบบนี้ กับการกินยาก เลือกกิน และปัญหาอื่นๆ ที่มักจะพบเจอบ่อยๆ แต่ว่าวันนี้เรามีวิธีแก้ไขมาให้ค่ะ ไปดูกันเลย กินแต่นม อาจเพราะไม่ส่งเสริมอาหารตามวัยในเวลาที่เหมาะสม เช่น ไม่เริ่มให้ลูกกินอาหารเสริมเมื่อลูกอาย 6 เดือน เด็กจะชิน ติดแต่นมหรือให้ลูกกินแต่อาหารบดละเอียดมาก จน1 ขวบก็ยังกินอย่างนี้อยู่ เพราะกลัวอาหารติดคอ ทำให้เด็กเคี้ยวไม่เป็น หากมีปัญหามากๆอาจต้องปรึกษานักปรับพฤติกรมเพื่อฝึกให้ลูกเคี้ยวอาหารให้เป็น อีกประเด็นคือการติดขวดนม ส่งผลให้ทั้งอ้วนและผอม เด็กกินเก่งจะกินข้าวได้เยอะอยู่แล้ว หากยังกินนมเยอะอีกก็จะอ้วนสวนเด็กกินไม่เก่ง พอกินนมจนอิ่มแล้วก็ไม่อยากกินข้าว ซึ่งนมเป็นอาหารเหลว ความเข้มข้นของพลังงานย่อมน้อยกว่าอาหารหลักอย่างข้าว นอกจากจะเป็นปัญหาด้านโภชนาการแล้ว เด็กที่ติดขวดจะมีผลเสีย…

ปัญหาการกินของลูกๆ ที่พ่อแม่ ผู้ปกครองมักจะปวดหัว มีหลายอย่าง ที่มักจะพบเจอบ่อยๆ แต่ว่าวันนี้เรามีวิธีแก้ไขมาให้ค่ะ ไปดูกันเลย เลือกกิน พบทั้งเด็กผอมและอ้วน ต้องพยายามให้เด็กได้ลองอาหารใหม่ๆอาจต้องทดลอง 10-15ครั้ง เด็กจึงจะยอมรับอาหารใหม่ๆได้ คุณพ่อและคุณแม่ต้องใช้ความอดทน หากเราไม่อดทนและปล่อยให้ลูกเลือกกินแต่อาหาซ้ำๆ เมื่อโตขึ้นเข้าก็จะกินได้ไม่หลากหลาย ลองพยายามหาเทคนิคมากระตุ้น เช่น การจัดจานและรูปร่างอาหารให้สนใจ เช่นการที่จัดจานเป็นรูปดาว หรือการ์ตูนที่ลูกชอบ หรือหากิจกรรมให้ลูกมีสวนร่วม เช่น ชวนเข้าครัวทำอาหารด้วยการตีไข่ ช่วยจัดโต๊ะอาหาร หรือบางครั้งให้ลูกเลือกเมนูเองบ้าง เช่น วันนี้อยากกินเมนูไข่อะไร มีไข่ดาว ไข่ตุ๋น ไข่เจียว…

การสร้างภูมิต้านทานให้ลูกในช่วงแรกของชีวิตเปรียบเสมือน การป้องกันสารพัดอาการ "แพ้" เพราะปัจจุบันพบว่าลูกน้อยวัยแรกเกิดมีอาการแพ้ โปรตีนนมวัวและโรคภูมีแพ้สูงมาก เฉลี่ยมากกว่า 20,000คนต่อปี เกิดจากการถ่ายทอดทางพันรุกรรมและ สิ่งแวดล้อม เนื่องจากระบบภูมิต้านทานของลูกพัฒนาได้ไม่เต็มที่ ดังนั้นคุณแม่จึงควรเริ่มสร้างภูมิต้านทานให้ลูกทันทีตั้งแต่ตั้งครรภ์จนถึงหลังคลอด เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพ้โปรตีนนมวัวหรือเป็นโรคภูมิแพ้ตั้งแต่ยังเป็นทารกด้วยวิธีการดังต่อไปนี้ เลือกคลอดธรรมชาติ เพื่อให้ลูกได้รับจุลินทรีย์สุขภาพผ่านทางซ่องคลอด ซึ่งจะช่วยพัฒนาระบบภูมิต้านทานที่ดี ให้ลูกน้อยได้รับนมแม่อย่างน้อย 6 เดือนแรกของชีวิต พราะในน้ำนมแม่มีสารอาหารและองค์ประกอบที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานหลากหลายชนิด โดยเฉพาะสารภูมิต้านทานสำหรับระบบทางเดินอาหาร สารต่อต้นกาอักสบและช่วยปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหาร ป้องกันสารแปลกปลอม ที่จะเข้ามากระตุ้นให้ลูกเกิดอาการภูมิแพ้ เช่น มีจุลินทรีย์สุขภาพ(โพรไบโอติก และอาหารของจุลินทรีย์สุขภาพพรีใบโอติก) ช่วยลดจุลิกรีย์ก่อโรค ทำให้ร่งกายลูกน้อยมีภูมิด้านทานที่ดีและไม่แพ้โปรตื่นนมวัว ดูแลสุขภาพให้แข็งแรงตั้งแต่ในช่วงตั้งครรภ์ พื่อสงต่อภูมิต้นทานจากคุณแมให้ลูกในครรภ์มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์…

เมื่อลูกน้อยคลอดออกมาแล้ว อาหารหรือโกชนาการต่างๆที่เคยได้รับจะไม่ถูกส่งผ่านรกอีกต่อไป แต่เป็นการได้รับอาหารที่ดีที่สุดจากตัวของคุณแม่นั่นก็คือ น้ำนมแม่ ซึ่งมีสารอาหารสำคัญสำหรับลูกน้อยตลอด 6 เดือน ที่นอกจากจะช่วยให้ร่างกายของลูกน้อยเจริญเติบโตแข็งแรงแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างสมองของลูกน้อยด้วยเพราะรู้หรือไม่ว่า การให้นมลูกช่วยเพิ่มความฉลาดให้เขาได้ และการที่่คุณแม่โอบกอดลูกระหว่างป้อนนมยังช่วยให้เซลล์สมองได้สร้างความเชื่อมโยงและเกิดความสัมพันธ์ ซึ่งสายใยจากการสัมผัสนี้ทำให้ลูกมีความสุขและเจริญเติบโตเต็มที่่ ลูกน้อยในช่วงแรกเกิด-6 เดือน นมแม่ถือเป็นอาหารสำคัญเพียงชนิดเดียวที่เหมาะสมกับลูกในวัยนี้มากที่สุด เพราะในน้ำนมแม่มีปริมาณของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและเกลือแร่ ที่เหมาะสม ร่างกายของลูกน้อยสามารถดูดซึมได้โดยไม่ต้องผ่านการย่อย ส่วนอาหารเสริม ในอดีตคุณพ่อคุณแม่จำนวนไม่น้อยคิดว่าควรให้อาหารเสริมตอนลูกอายุ 4 เดือนหรือเล็กกว่านั้น แต่ในปัจจุบันมีผลงานวิจัย รวมถึงมีหน่วยงานออกมาสนับสนุนมากมายว่า ทารกควรกินนมแม่เพียงอย่างเดียวตลอด 0-6 เดือน นั่นเป็นเพราะเด็กทารกที่ได้รับอาหารเสริม…

นมแม่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้ในอนาคต ผลงานวิจัยพบว่า นมแม่ช่วยให้ลูกน้อยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไหลตายในเด็ก (Sudden Infant Death Syndrome หรือSDS) ได้ และหากมีการให้นมแม่ต่อเนื่องไปเรื่อยๆก็จะทำให้ลดการเกิดโรคเหล่านี้ได้ในอนาคตด้วย เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน โรคมะเร็งต่อมน้ำเหลือง โรคภูมิแพ้ โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ โรคลำไส้อักเสบ นอกจากนี้เม็ดเลือดขาวในนมแม่ยังจะช่วยป้องกันไม่ให้ลูกปวยบ่อยอีกด้วย ส่วนเรื่องของระดับสารอาหาร สารภูมิคุ้มกันที่อยู่ในนมแม่บางอย่างมีมากขึ้นบางอย่างเท่าเดิม ตราบจนถึงวันที่นมแม่หยุดไหล ไมว่เวลาจะผ่านไปนานกี่ปีก็ตามทั้งนี้การให้นมแม่นานๆไปเรื่อยๆจนกว่าลูกจะหย่านมไปเองเป็นสิ่งปกติที่คุณแม่ทำได้ โดยไม้ได้ทำห้แม่ป็นโรขาดอาหารขั้นรุนแรงหากคุณแม่คนไหนยังร้ที่จะให้นมลูกอยู่ก็ขอแสดงความยินดีด้วย ฝากเงินขั้นต่ำ300บาท

หลายๆคนอาจจะเคยได้ยิน ว่านมแม่มีประโยชน์มากมาย แต่อาจจะไม่ทราบว่ามีสารอาหารอะไรที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อลูกน้อยบ้าง มาดูกันค่ะ มีภูมิคุ้มกันสำคัญ นมแม่อุดมไปด้วยภูมิคุ้มกันสำคัญที่ไม่สามารถหาได้จากนมชนิดอื่นๆ เช่น Secretory IgA , เม็ดเลือดขาว, ไลโซไซม์ , แล็กโตเฟอร์ริน , BifidusGrowth Factor (สารที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของแล็คโตบาซิลลัสช่วยให้แบคทีเรียไม่สามารถอาศัยอยู่ในลำไส้ได้) เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีแร่ธาตุและวิตามินต่างๆที่ในนมอื่นไม่มี จึงเรียกได้ว่านมแม่มีสารอาหารที่ครบถ้วนอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็น ไอโอดีน เป็นสวนประกอบสำคัญของฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในการควบคุมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย รวมถึงพัฒนาการทางด้านสมองให้สมบูรณ์ไอโอดีนมีมากในอาหารทะเล เกลือจากทะเล และอื่นๆ ลูทีน มีมากในนมแม่…